Ultralight, billig alternativ til real turmat ol.?

[Håkan S]

Jag äter bara 2 gr dag både hemma och på tur.

Jag får även lätt huvudvärk vid energibrist.

Men har tävlat några år i ungdom och då var det populärt med kostuppladdning först med protein och träning 3 d ett hårt pass och därefter några dagar med bara kolhydrater.

Jag klarade detta bra och räckte flera timmar på tex Vasaloppet innan man blev hungrig och lite slö,och då äta lite bullar och dricka sportdryck eller blåbärssoppa.

Jag har  alltid med lite socker(rör eller fruktsocker)och salt till ev när mat slut eller som i år lite sjuk ca 10 gr så mkt socker som salt bland detta tex i The ,i år hade jag 5kg mat och godis  hem som jag ej vågade äta upp för att ej bli mer sjuk samt att matlusten minskar när vätske balansen störs.

I våras tränade jag och gick en dagstur på ca 43 km med lite smörgås och vatten med och lite godis nästan helt utan packning och med endast lite kupperat så är den distansen ok.men viss skillnad med ca 23 kg och lite berg.

Det är högst individuellt hur man klarar att äta mkt före och efter en tur eller tävling eller här vandring dels kroppsligt samt vad man gör på dagarna hemma om man studerar eller sitter på kontor eller jobbar fysiskt och ej kan äta eller förvara eller ta rast när man själv bestämmer.

Vad jag fick tanken att jag skulle gå upp lite i vikt före vandringen i år vet jag ej och någon planering att gå omvägen om en Glaciär var ju ej heller planerat och då ingen vattenrening inköpt.

Att jag tränat regelbundet utan avbrott i ca 50 år spelar viss roll i hur energi upptagning och sedan energi omvandling fungerar och kanske är en förklaring till att det fungerar för mig att ej äta helt regelbundet samt att koncekvensen normalt ej blir olyckor eller som i år ett mindre fall men utan benbrott som jag tror berode på energibrist efter gått 12h inkl raster men ej middag.

[Ludden]

Tørket sommerkotelett med erter og løk i potetmos. Enkelt og billig, alle som har fått det servert synes det er utmerket turmat.

Renskjær kjøttet for å fjerne fett, skjær i små biter og tørrstek (skader ikke å være raus med pepperet her) i panne til det meste av vannet er borte, tørk i ovn på 50-60 grader til tørt. Tørk løk og erter i sopptørker. Vei alt før og etter så du vet hvor mye vann du må ha i ved tilberedning. Koker opp og lar det stå i 20 min, koker opp igjen og har i potetmosen. Pakkes i vakumposer  og fryses til det er tid for tur. Chilli con carne har også fungert godt å tørke i ovn på samme måte, har da laget en vegetarisk med masse bønner og linser, og en med bønner og karbonadedeig iblandet litt brødrasp for å hjelpe på rehydreringa. Til disse tilsetter jeg couscous eller hurtigris før servering. Begge deler er lettere og vesentlig billigere enn real etc.

[Odd-Arne]

Det er fint lite å spare også i vekt med frysetørka. 

For min del er det fullstendig oppskrytt, smakar dritt og er ja, dyrt.

No vil eg jo ikkje nødvendigvis presse min diett på andre, så spørsmålet er vel egentlig kva du likar å spise. Gi eit lite hint der og eg trur mange løysningar raskt vil åpenbare seg.  

Personleg brukar eg lite anna enn tørka kjøtt og talg. Ein slags dekonstruert pemmican om ein vil. Lite som kan slå det ang. næring og vekt.

Klarer sjølvsagt ikkje å la vere å nevne at planteoljar og ikkje minst margarin(den hydrogeniserte varianten) er omtrent det verste ein kan putte kroppen sin.

For den som spis korn og slikt,. så er det jo klart at havregryn er veldig billig og om ein legg det i bløt kvelden før, så gjer det livet temmelig enkelt.

Ein enkel dehyrator kostar også lite om ein ikkje skal drive med storproduksjon og der kan du jo tørke kva som helst. Om det er ei gryte med mage ingrediensar kan ein med fordel tørke i alle fall kjøtt, grønnsaker og saus separat.

 

[DenGladeVandrer]

Fikk et innfall da jeg lagde middag i går (hjemme altså)... 

Suppe-mos har vørt en schlager på flere turer i år, så hvorfor ikke lage "graut" av posesuppe og coscos.... det funka fint  

Blande det med litt usalta cashew og litt bønner og litt spekepøsle som krydder får man det jeg kaler semi-veggis. Det skal jeg teste ut når det blir sesong (subjektivt sett) for ute-kjøkken igjen. 

[Skogens Stønn]

Odd-Arne skrev (3 timer siden):

Klarer sjølvsagt ikkje å la vere å nevne at planteoljar og ikkje minst margarin(den hydrogeniserte varianten) er omtrent det verste ein kan putte kroppen sin.

Dette tror jeg er en myte som har sin bakgrunn i at hydrogenisering av umettet fett resulterte i transfett som øker risikoen for hjerte-kar-sykdommer. I dag har planteoljer og margarin 0 innhold av transfett, mens for eksempel fett (og melk) fra storfe inneholder det naturlig (og studier indikerer at det ikke er noen grunn til å tro at det er bedre med naturlig laget transfett enn det industrielt framstilte transfettet). Så jeg tror du kanskje bør ta en ny evaluering av kostholdet hvis det var transfett du var bekymret for (som er det som øker det uheldige kolestrolet og samtidig senker det heldige kolestrolet).

Det er imidlertid gode grunner til å spise kjøtt og drikke melk, men det har ikke med fettet å gjøre.

Endret 6. januar 2023 av Skogens Stønn

[Odd-Arne]

Skogens Stønn skrev (2 timer siden):

 uheldige kolestrolet og samtidig senker det heldige kolestrolet).

Den store myta er vel at dette i det hele tatt er ein ting. 

Det finnast berre ein type kolesterol.

 

Skogens Stønn skrev (2 timer siden):

Så jeg tror du kanskje bør ta en ny evaluering av kostholdet

Nei takk. 

[chatmaster]

Odd-Arne skrev (7 timer siden):

Det er fint lite å spare også i vekt med frysetørka. 

For min del er det fullstendig oppskrytt, smakar dritt og er ja, dyrt.

No vil eg jo ikkje nødvendigvis presse min diett på andre, så spørsmålet er vel egentlig kva du likar å spise. Gi eit lite hint der og eg trur mange løysningar raskt vil åpenbare seg.  

Personleg brukar eg lite anna enn tørka kjøtt og talg. Ein slags dekonstruert pemmican om ein vil. Lite som kan slå det ang. næring og vekt.

Klarer sjølvsagt ikkje å la vere å nevne at planteoljar og ikkje minst margarin(den hydrogeniserte varianten) er omtrent det verste ein kan putte kroppen sin.

For den som spis korn og slikt,. så er det jo klart at havregryn er veldig billig og om ein legg det i bløt kvelden før, så gjer det livet temmelig enkelt.

Ein enkel dehyrator kostar også lite om ein ikkje skal drive med storproduksjon og der kan du jo tørke kva som helst. Om det er ei gryte med mage ingrediensar kan ein med fordel tørke i alle fall kjøtt, grønnsaker og saus separat.

 

???? Haha

Du sier det er fint lite å spare på frysetørka, men bruker det selv + anbefaler andre å bruke dehydrator.  

Kan du vise oss LighterPacken din?  

 

[Odd-Arne]

chatmaster skrev (5 minutter siden):

???? Haha

Du sier det er fint lite å spare på frysetørka, men bruker det selv + anbefaler andre å bruke dehydrator.  

Kan du vise oss LighterPacken din?  

 

Hei Troll!

Ein frysetørker og ein vanlig dehydrator er to veldig forskjellige ting. 

Kjøpe ferdig og lage sjølv er og to veldig forskjellige ting.

At eg tørkar reint kjøtt heime og spis det med litt talg er og veldig annleis enn REAL Turmat o.l. 

I motsetning til deg, så synest eg godt at andre folk kan få lov å gjere som dei vil og passar for dei sjølv om det ikkje er min eigen valgte metode.

Kor står det at eg brukar frysetørka mat?

Har litt pemmican til overs. Ekstra feit vintervariant, 1 del kjøtt til 3 delar talg.

 

 

Energi i fett i henhald til vekt er ikkje ein omstridt ting. 

Her er heller ingen emballasje å snakke om. Det er det eg trur eg vil trenge i litt matpapir + vanleg plastpose.

[chatmaster]

Odd-Arne skrev (39 minutter siden):

Hei Troll!

Ein frysetørker og ein vanlig dehydrator er to veldig forskjellige ting. 

Kjøpe ferdig og lage sjølv er og to veldig forskjellige ting.

At eg tørkar reint kjøtt heime og spis det med litt talg er og veldig annleis enn REAL Turmat o.l. 

I motsetning til deg, så synest eg godt at andre folk kan få lov å gjere som dei vil og passar for dei sjølv om det ikkje er min eigen valgte metode.

Kor står det at eg brukar frysetørka mat?

Har litt pemmican til overs. Ekstra feit vintervariant, 1 del kjøtt til 3 delar talg.

 

 

Energi i fett i henhald til vekt er ikkje ein omstridt ting. 

Her er heller ingen emballasje å snakke om. Det er det eg trur eg vil trenge i litt matpapir + vanleg plastpose.

Har ikke noe mot at folk kan velge sin egen mat. Du sier at frysetørka smaker dritt og er dyrt, derfor lurer jeg på hva du har med deg og hva det veier. Har du en pakkliste å vise til? Trodde ikke det.        

Endret 6. januar 2023 av chatmaster

[chatmaster]

@Odd-Arne  Så sinna du er. Trenger ikke bli så sint selv om du ikke har noe konstruktivt å bidra med.  Kan åpenbart ikke vise sin egen pakkliste. Sov godt sinnataggen .

[Skogens Stønn]

Odd-Arne skrev (3 timer siden):

Det finnast berre ein type kolesterol.

Så du mener HDL-kolesterol og LDL-kolesterol er det samme og gjør akkurat det samme i kroppen? Eller mener du at HDL-kolesterol og LDL-kolesterol ikke finnes, bare "total kolestrol"?

Nå var det imidlertid ikke kolestreolet som var problemet med herdet fett for mange år siden. Det var transfett som var et resultat av delvis herding (delvis hydrogenering). Transfettet er helt borte fra alle plantemargariner og planteoljer i dag, så talgen og fettet i kjøttet i kosten din inneholder faktisk mer transfett enn planteoljer og plantemargariner (men spesielt mye er det dog ikke, så ingen grunn til bekymring for akkurat dette)

 

Endret 6. januar 2023 av Skogens Stønn
skirveleif

[Skogens Stønn]

Odd-Arne skrev (2 timer siden):

Hei Troll!

Ein frysetørker og ein vanlig dehydrator er to veldig forskjellige ting. 

Kjøpe ferdig og lage sjølv er og to veldig forskjellige ting.

At eg tørkar reint kjøtt heime og spis det med litt talg er og veldig annleis enn REAL Turmat o.l. 

I motsetning til deg, så synest eg godt at andre folk kan få lov å gjere som dei vil og passar for dei sjølv om det ikkje er min eigen valgte metode.

Kor står det at eg brukar frysetørka mat?

Har litt pemmican til overs. Ekstra feit vintervariant, 1 del kjøtt til 3 delar talg.

 

 

Energi i fett i henhald til vekt er ikkje ein omstridt ting. 

Her er heller ingen emballasje å snakke om. Det er det eg trur eg vil trenge i litt matpapir + vanleg plastpose.

Den største fordelen med å lage selv er at man kan få det til å smake sånn som man vil. Veldig mye av den frysetørkede turmaten inneholder mye ris, pasta, potetmos og sånt. Det gir ikke særlig smakfull mat. Og som du sier, så er prisen på det du lager selv veldig mye lavere enn ferdigmaten. Det er også et generelt kostholdsråd å unngå såkalt ultraprosessert mat (blant annet ferdigmat), og tørker man kjøtt, grønsaker, egg og what-not selv, så er man mye nærmere råvarene (men man skal være mye på tur før turmaten er det som avgjør helsa da). Og vekta blir ikke så halgæli i forhold til frysetørket synes jeg. Mye lettere enn å bære på fersk mat i hvert fall.

Jeg har brukt steikovn de få gangene jeg har tørket mat selv. Jeg setter døra på gløtt og ovnen på svakeste varme.

 

[Odd-Arne]

Skogens Stønn skrev (5 minutter siden):

Så du mener HDL-kolestrol og LDL-kolestrol er det samme og gjør akkurat det samme i kroppen? Eller mener du at HDL-kolestrol og LDL-kolestrol ikke finnes, bare "total kolestrol"?

Nå var det imidlertid ikke kolestrolet som var problemet med herdet fett for mange år siden. Det var transfett som var et resultat av delvis herding (delvis hydrogenisering). Transfettet er helt borte fra alle plantemargariner og planteoljer i dag, så talgen og fettet i kjøttet i kosten din inneholder faktisk mer transfett enn planteoljer og plantemargariner.

 

 

HDL og LDL er transportsystem. Det er ikkje "kolesterol." 

Ideen om "godt" og "dårlig" kolesterol var latterlig når Ancel Keys lanserte den og enda meir latterlig i dag. 

Ein kan ta ein lang diskusjon på kvifor eg velg å spise nesten berre animalske produkt og helst drøvtyggarar, men tenkte egentlig at eg skulle unngå det her. Nok av folk som snakkar medisinsk og historisk om carnivore på nettet. T.d. Bart Kay og Anthony Chaffee kan vere ein plass å starte for den som skulle vere interessert. Ingen planar om å prøve å overbevise nokon om å gjere det.

Når det gjeld det opprinnelege temaet, bilig mat på tur, så har eg vel sagt det eg hadde å melde. 

 

[Odd-Arne]

Skogens Stønn skrev (10 minutter siden):

Den største fordelen med å lage selv er at man kan få det til å smake sånn som man vil. Veldig mye av den frysetørkede turmaten inneholder mye ris, pasta, potetmos og sånt. Det gir ikke særlig smakfull mat. Og som du sier, så er prisen på det du lager selv veldig mye lavere enn ferdigmaten. Det er også et generelt kostholdsråd å unngå såkalt ultraprosessert mat (blant annet ferdigmat), og tørker man kjøtt, grønsaker, egg heiltfint å bruke ein steikeovn what-not selv, så er man mye nærmere råvarene (men man skal være mye på tur før turmaten er det som avgjør helsa da). Og vekta blir ikke så halgæli i forhold til frysetørket synes jeg. Mye lettere enn å bære på fersk mat i hvert fall.

Jeg har brukt steikovn de få gangene jeg har tørket mat selv. Jeg setter døra på gløtt og ovnen på svakeste varme.

 

 

Ja, det går heilt fint å bruke ein steikeovn med varmluft eller dør på gløtt. Då kan jo ein lage det ein vil og likar sjølv. Om eit måltid vert billigere kan kanskje diskuterast, men kvaliteten på ingrediensane og reduksjon av billig "fyllmasse" vil nok raskt ha ein bedre ratio om ein ønskar å fokusere på og investere i det.

Om ein brukte det som faktisk er i ein ferdig pose ville det verte ein temmeleg kraftig reduksjon i pris.

 

[Skogens Stønn]

Odd-Arne skrev (1 time siden):

HDL og LDL er transportsystem. Det er ikkje "kolesterol." 

Ideen om "godt" og "dårlig" kolesterol var latterlig når Ancel Keys lanserte den og enda meir latterlig i dag. 

Mulig det, bortsett fra at HDL transporterer kolesterol vekk fra vevet og til leveren mens LDL transporterer det andre veien. Det er LDL-kolestrolet som stort sett står for avleiring på blodårevegger slik jeg har forstått det. (det finnes forøvrig mange typer kolesterol, men LDL og HDL utgjør det aller meste av det som flyter rundt i blodårene våre).

Når det gjelder råd om kosthold stoler jeg mer på kilder som for eksempel NHI og SNL en diverse autodidakte besserwissere rundt omkring i det store Interverset på youtube og andre steder. Men nå har jeg på ingen måte til hensikt å be deg om eller få deg til å endre dine kostvaner, bare så det er sagt. Du velger selvsagt helt og holdent selv hva du spiser uten at jeg skal blande meg inn. Det skulle bare mangle.

Endret 6. januar 2023 av Skogens Stønn

[Skogens Stønn]

Odd-Arne skrev (1 time siden):

Ein kan ta ein lang diskusjon på kvifor eg velg å spise nesten berre animalske produkt og helst drøvtyggarar, men tenkte egentlig at eg skulle unngå det her.

Da gjør vi det - ja unngår å gjøre det altså. Denne tråden handler jo egentlig om noe helt annet også. 😇

Endret 6. januar 2023 av Skogens Stønn

[Skogens Stønn]

Odd-Arne skrev (1 time siden):

Om ein brukte det som faktisk er i ein ferdig pose ville det verte ein temmeleg kraftig reduksjon i pris.

Ja, det var det jeg også mente. Velger man dyre råvarer kan man fort få opp prisen, men da blir det jo også en helt annen mat.

[+zimwalker]

Skogens Stønn skrev (3 timer siden):

[...] diverse autodidakte besserwissere rundt omkring i det store Interverset [...]

...men er ikke det godt å vite da, at du ikke er alene om det?

[Skogens Stønn]

zimwalker skrev (8 timer siden):

...men er ikke det godt å vite da, at du ikke er alene om det?

Bekymrer meg lite. Det er akkurat som med reklame. Jeg bærer den fra postkassa og rett i søpla. Om andre gjør det samme eller ikke har jeg ingen ting med.

 

Endret 7. januar 2023 av Skogens Stønn

[Lofoten-Møring]

Har noen testet å hjemmetørke ferdigretter, slik som lapskaus, gryteretter, hjemmelaga potetstappe etc., for så å bare tilsette vann og koke opp mens man er på tur? Jeg har stort sett tørket ingrediensene hver for seg og så kokkelert på turen, men det er unektelig enklere å beregne både porsjoner og krydder etc. hvis man kan lage alt ferdig før man drar. Ser for meg at man i så fall kanskje må holde seg til ganske små kjøttbiter for at de skal svelle tilstrekkelig sammen med alt det andre. Hva om  man f.eks. legger en tjukk gryterett utover et bakepapir og tørker det i 6-8 timer? På den måten kan man også lage gode retter av det man tilfeldigvis har i kjøleskapet når man skal i gang.  

[+sofasliter]

Lofoten-Møring skrev (11 minutter siden):

Hva om  man f.eks. legger en tjukk gryterett utover et bakepapir og tørker det i 6-8 timer? På den måten kan man også lage gode retter av det man tilfeldigvis har i kjøleskapet når man skal i gang.  

Fullt mulig å gjøre det, finnes mange oppskrifter på nett.
https://slowerhiking.com/recipes
 

[Tjohansen]

Jeg synes de pastarettene til Toro er geniale på tur:

https://meny.no/varer/middag/middag-kit/pastarett-kit/pasta-di-parma-7039010552257

En sånn familiepakke er to middager for meg (kanskje ha litt smør i). Kommer i flere varianter, og blir da rundt en fjerdedel av prisen til Real. Tar også mye mindre plass.