Den ultimate turkniv finnes den

[Bjerknez]

Okay. Så skal jeg ha Lars Fält kniven, så prioriterer jeg nok stainless steel. Det er det jeg har hatt best erfaringer med fra Helle vertfall.

[Kristian V.]

Bjerknez skrev (1 time siden):

Så skal jeg ha Lars Fält kniven, så prioriterer jeg nok stainless steel. 

Mulig jeg misforstår den setningen, men Lars Fält-kniven kommer ikke i stainless steel. Da må man heller se på modellen som heter "No. 10 Swedish Forest Knife", som kommer både i stainless steel og Sleipner-stål, i forskjellige typer håndtak og blad (Scandi grind og Full flat grind).

[Bjerknez]

Kristian V. skrev (29 minutter siden):

Mulig jeg misforstår den setningen, men Lars Fält-kniven kommer ikke i stainless steel. Da må man heller se på modellen som heter "No. 10 Swedish Forest Knife", som kommer både i stainless steel og Sleipner-stål, i forskjellige typer håndtak og blad (Scandi grind og Full flat grind).

Du har helt rett. 
 

Det er No 10 som er den aktuelle for min del evt.

[+tesk]

Jeg vil også poste i den fineste tråden på forumet! Kan ikke skryte på meg å ha veldig peiling på kniver, men de jeg har i samlingen er jeg veldig glad i!
Min nokså nyervervede Casström No. 10 SFK (Scandi) er den beste kniven jeg har brukt. @Bjerknez, det er ikke feil å ha den i samlinga uansett. Den har helt nydelig ergonomi og den er nydelig å se på. I Scandi grind har den vært et beist til oppdeling av medbrakt ved til bål og kvistbrenner.

Er det noen som har erfaring med denne kniven i full flat grind? Jeg er mest på tur over tregrensa og da går det lite i batonering, men mer heller fiske, brødsmøring, snabbkutting, kvistbrenning

Jeg tror denne kniven med full flat er en veldig god høyfjellskniv! 

[Bjerknez]

I dag ankom kniven mitt lokale postkontor  

[+tshansen]

Bjerknez skrev (5 timer siden):

I dag ankom kniven mitt lokale postkontor  

Gratulere med ny sjuke til deg også. En blir til ti, så blir de plutselig mange 😂

[Bjerknez]

tshansen skrev (6 minutter siden):

Gratulere med ny sjuke til deg også. En blir til ti, så blir de plutselig mange 😂

Hehe, jeg skal kanskje ha en til som er mindra fra Helle (Mandra) men der er det stopp. Jeg har tross alt 2 kniver fra før som er sendt til sliping (Helle Lappland og Besseggen) så da skulle jeg nok være dekket. Jeg flyr jo ikke rundt skauen hver dag jeg som visse andre her, men kjøpte ett sett kniver nå siden jeg var så feddup på mange av de jeg hadde/har fra før.  

også glemte jeg å nevne Leatherman Surge da, som jo er en kniv det også blandt annet. 

Så nå har jeg snart totalt 5-6 kniver. Å til mitt bruk er nok selv dette overkill skal sies, jeg tenker litt sånn at jo flere kniver man har jo mindre er sjansen for at man har funnet drømmekniven

 

[+Krankman]

De fleste av oss kjøper mange kniver fordi vi har lyst på mange kniver, ikke fordi vi trenger dem. Så det er bare å kjøpe i vei for deg også dersom du har lyst til å eie mange kniver. Trenger ikke rettferdiggjøre det med et eller annet, mer eller mindre, reelt behov.

[Bjerknez]

Krankman skrev (6 minutter siden):

De fleste av oss kjøper mange kniver fordi vi har lyst på mange kniver, ikke fordi vi trenger dem. Så det er bare å kjøpe i vei for deg også dersom du har lyst til å eie mange kniver. Trenger ikke rettferdiggjøre det med et eller annet, mer eller mindre, reelt behov.

Jeg har nok ikke den samme interessen for kniver som mange andre her inne hr tror jeg. For meg er kniven et redskap og ikke et samleobjekt  

jeg forstår godt hva du mener derimot. Gikk i samme fella når det kom til bilpleiemidler for en del år siden. Jeg har enda, for å si det sånn  

Det samme gladt fotoutsyr. Hadde vel fotoutstyr for nærmere 200.000. Har eid det meste av Canon sine L-optikk linser i tillegg til en haug av Filtere, 2stk trådløse EX580 blitser, Canon 5D MKIII, Gopro, Fujifilm kameraer etc etc. 

Så jeg er ferdig med den "hamstringen" og har en litt mer dornuftig tilnærming til hobbyene mine nå enn tidligere. 

Uten at jeg rakker ned på eller mener at andre gjør feil med å bruke penger på hundrevis av kniver. Det får være opp til hver enkelt  

Men jada, det er litt stas og ha noen skikkelige kniver. Men ikke fler enn jeg i beste fall klarer å bruke.  

[Bøygen]

Bjerknez skrev (På 2.4.2024 den 20.42):

[...] jo flere kniver man har jo mindre er sjansen for at man har funnet drømmekniven

Jeg er dessverre redd dette gjelder på mange områder i livet, om det er kniver, klokker, biler eller kameralinser kan det fort være noe av den samme motivasjonen for søken.

Veien til å ikke finne det ultimate kan jo uansett være fin 

[nicho]

bruker denne! veier hele 4g
har aldri hatt behov for noen stor kniv egentlig, denne kost typ 5kr og er griseskarp, god nok til å kutte alt man skulle ha behov for unattat trær 

[foroll]

Til alle dere knivnerder. Hvilke ulike ting synes dere det er greit å bruke samme kniv til og hvordan vasker dere den eventuelt imellom bruken? 

Jeg har f.eks. en egen fiskekniv som ligger blant fiskesakene, så den er kun med når jeg skal fiske. Den brukes kun til å gjøre opp fisk med, og jeg vasker den som regel kun med skylling i vann og evt. gnikking med litt lyng. 

Så har jeg en egen kniv til bål, kutte spekepølse og annet, som kun vaskes hvis jeg har kuttet rå mat med høyt potensiale for å bli mugg.

Noen som bruker samme kniv til alt?

[+sneakyowl]

Bruker samme kniv(er) til alt på tur (ikke jakt!), men jeg vasker eller desinfiserer den mellom bruk der det er fornuftig - Uten å være helt hysterisk på hygienen ellers. Det hender det blir noe tørking på buksebenet osv.

[fjellræv]

foroll skrev (5 timer siden):

Til alle dere knivnerder. Hvilke ulike ting synes dere det er greit å bruke samme kniv til og hvordan vasker dere den eventuelt imellom bruken? 

Jeg har f.eks. en egen fiskekniv som ligger blant fiskesakene, så den er kun med når jeg skal fiske. Den brukes kun til å gjøre opp fisk med, og jeg vasker den som regel kun med skylling i vann og evt. gnikking med litt lyng. 

Så har jeg en egen kniv til bål, kutte spekepølse og annet, som kun vaskes hvis jeg har kuttet rå mat med høyt potensiale for å bli mugg.

Noen som bruker samme kniv til alt?

Jeg har en jeg bruker til alt og en egen kniv til å filetere fisk. Skyller knivene jeg bruker i vann og når jeg kommer hjem vasker jeg de om jeg gidder.

[+zimwalker]

Er lov å starte en egen tråd om renhold av kniver altså. Denne tråden ble veldig lang fordi den ble startet og pågikk lenge før vi fikk et eget underforum for kniv, sag og øks der vi kan samle knivpraten i tråder etter tema 

[aico]

På tur har jeg ikke spesielt store problem med å bruke samme kniv til det meste, sånn fra ett hygiene ståsted. Til hverdags er jeg langt mer nøye på å skille mellom arbeid og mat. Helst forskjellige kniver, men som minimum en god skylling før jeg svitsjer mellom de to.

I praksis drar jeg nesten aldri på tur med bare en kniv, for som jeg har antydet i denne tråden flere ganger er det mye lettere å finne en ganske bra kniv-combo enn å finne den ene, ultimate turkniven som er bra på alt.
I min kniv-kombo er det som regel en sylskarp foldekniv, i ett hardt, rustfritt stål, med forholdsvis tynt blademne og en ganske spiss sekundæregg (<17°) som fortrinnsvis brukes til mat, rensing av fisk og plutselige behov som kutting av fiskesnøre, åpning av matemballasje o.l. I grunnen alt finarbeid som nyter godt av en kniv som skjærer godt og medfører liten mekanisk belastning på kniven.
På mange turer kan det være den eneste kniven, men ofte har jeg med en litt mer robust slirekniv i tillegg. Denne er gjerne i ett seigere stål, tykkere stålemne og en buttere egg-geometri som splitter ved litt mer effektivt.

Slirekniven slipper billig unna og får stort sett gå rundt møkkete og uflidd. Foldekniven prøver jeg å "vaske" på ett vis hvis jeg har skjært i rått kjøtt, men det er jo ikke alltid så lett - så noen ganger er det vel mer en symbolsk effekt for å overbevise meg selv om at den er trygg å bruke

[Swiss John]

Som sveitser må jeg være patriotisk og alltid bære en sveitserkniv. Jeg forlater aldri huset uten denne, selv om den er litt tung på 1,3 kg. Jeg må innrømme at det også var litt tungt på bankkontoen på ca.16 500kr – men kvalitet har sin pris, og man vet aldri hva man kan ha å forholde seg til, så det er bedre å være forberedt:

Dessverre produserer ikke Wenger denne kniven lenger, så alle som vil ha en må se på eBay osv. Her er en nærmere titt på kniven:

https://www.youtube.com/watch?v=LnmfzhKYcHE

[aico]

Swiss John skrev (1 time siden):

Jeg forlater aldri huset uten denne

Hendig sak det der

[foroll]

Da var det valgets kvaler 😁 Ikke hatt kniv fra Casström før, men nå er spisebordet pyntet med en Safari Mini Hunter, en No. 10 i 14C28N rustfritt stål med flatslip, og selveste Lars Fält. Alle med lærslire. 

Førsteinntrykket er godt håndtverk. Pene kniver. Men slira på Lars Fält er for slapp. Holder jeg slira opp ned og rister litt kommer kniven løs. De andre sitter bom fast! 

Mini Hunter er en utrolig hendig liten sak. Går lett i lomma og veier lite. Et lite blad, men stort nok til det aller meste jeg bruker kniv til, og et godt nok og langt nok skaft til å legge litt trykk på bladet. Skaftet er så tynt at man kan holde kniven med fingrene som en potetskreller, og virker perfekt for å f.eks. skjære opp en paprika eller sopp uten skjærefjøl, med tommelen som motstand.

 

Kaffebålet eller kvistbrenneren trenger man ikke grov redskap til, og når jeg baserer meg på bål til mat og varme har jeg alltid med øks. Jeg bruker mye oftere kniv til mat og sløying av fisk, enn til bål. Når jeg ikke får samlet en tørr kvisthaug spikker jeg noen ganger fliser. Batonering pleier jeg ikke å gjøre. Jeg har derfor vært interessant i en kniv med litt størrelse, men flatslip. No. 10 har meget behagelig grep, en behagelig vekt og flatslip. Spissen buer nok til at man kan vinkle kniven og få et greit parti for å skjære opp f.eks. kjøtt på ei fjøl eller en trestamme, uten at knokene gnis i underlaget. 

 

Lars Fält kjennes som grov redskap. Overraskende tung, betydelig tyngre enn No. 10, selv on de er like lange og 4 mm tykke. Skaftet er godt og kraftig, ikke like ergonomisk som No. 10, men solid og enkelt. Lærslira som fulgte med var for slapp. Jeg hadde ikke stolt på den, og skal jeg beholde vil jeg be om å bytte slire. Ellers en flott kniv.

 

Jeg tenker at om man klarer seg uten øks, så utfyller Lars Fält og Safari hverandre perfekt. En grov kniv til bål, og en fin, liten, lett og flatslips kniv til mat og annet. Men ettersom jeg foretrekker øks til å forberede bålved, så lener jeg mot at No. 10 er allroundkniven for meg. Safari virket som en super kniv, og mange turer vil nok Safari og øksa være strålende. Men f.eks. til å gjøre opp litt større fisk blir den liten. Safari er igrunn overflødig med No. 10, men jeg legger ofte kniv i sekken pga. konflikt med hundebelte og hoftebelte, ellers liker jeg ikke ting som dingler når jeg går på ski. Safari går i lomma. Og No. 10 kan jeg legge igjen mange turer.

Så lener foreløpig mot at det blir No. 10 og Safari. Men skulle gjerne kjent på en Helle Mandra FG som litenkniv før jeg tar valget.

Endret 6 timer siden av foroll

[+zimwalker]

foroll skrev (9 minutter siden):

Men slira på Lars Fält er for slapp.

Gratulerer med knivvalgene! Søk på youtube-akademiet: "Wet Form a Leather Sheath"

+ https://www.knivesshipfree.com/knife-knowledge/faq-whats-the-best-way-to-wet-fit-a-sheath/t

Endret 6 timer siden av zimwalker