Brød på tur

[Jan Erik Hansen]

Pannebrød hørtes spennende ut:-)  Har dere en sånn ca oppskrift på dette?

Er mange ulike oppskrifter du kan bruke. Det enkleste er å ta en kopp med ferdig brødblanding (etter smak), og ha i litt salt og en liten teskje med bakepulver. Put det i en ziplock pose, og bland ut før steking. Ikke ha i for mye vann til å begynne med.

 

En annen oppskrift er:

1 kopp fint hvetemel

1 kopp grovt mel

1 ts bakepulver

litt salt

 

Stekes i i litt smør i panne eller lag små brød på ca 1 cm tykkelse og legg på en varm stein over bålet.

 

Har et par oppskrifter på bloggen: http://www.tursiden.net/2010/06/pannebrod/

 

Det er også mulig å bake litt tykkere og luftigere brød med tørrgjær på bålet:

Lag ca 3 cm tykk deig i en liten kjele med lokk (smør kjelen med smør eller olje først slik at brødet ikke setter seg fast).

La deigen heve litt (gjerne i sola) og fukt den med vann før steking.

Når brødet skal stekes dekkes kjelen med glør slik at det blir varme fra alle sider. Tar ca 20 minutter. 

 

PS. Alle mål og tider blir omtrentlige på tur

[AK74]

Takk, dette gleder jeg meg til å prøve