Stekepanne

[+zimwalker]

  Sovjetunionen skrev (På 9.9.2015 den 20.21):

Hei alle! Tall for supre svar. Jeg endte med å kjøpe en primus litech panne og er veldig fornøyd med den så langt. Den har overlevd to lange pannekakestekinger uten ekstra smør, så så langt ser det ut som den klarer seg på tross av høy varme. Ser at gourmetåannen er hakket bedre, men vekten gjorde utslaget her.

Tusen takk for godt engasjement og masse flotte innspill!

 

Må innrømme at jeg kjøpte meg ei sånn Primus Litech panne jeg også -   etter å ha lest den gode omtalen den fikk her. Ca 100g lettere å ha i sekken enn Primus gourmet panna mi, og non-stick er nå greit da til de få gangen jeg ønsker å lage pannekaker eller annet som lett henger seg fast. På litt lengre turer blir det likevel bare ei lita titan panne som blir med ut, Ikke så god varmfordeling med titanium, så man må nesten bevege panna litt frem og tilbake over varmekidlen slik at det ikke bare blir "en flekk" som blir godt stekt. Men den er nå utrolig lett da og holder i massevis til mine enklere behov for å "svi noe" av og til. På dags- og helgeturer der det står kjøtt på menyen havner nok   fortsatt Primus Gourmet panna i sekken.

[Tessatroll]

  Klingen86 skrev (På 7.8.2015 den 11.15):

Støtter denne LiTech pannen. Har brukt denne på mine turer i år og har fungert både på bålet og primusen, Kjelen er også helt topp.

Kjøpte mitt sett på Fjellsport.no til 479,- med Fjellforum rabatten.

 

Jeg har stekt pizza (Polarbrød m/fyll og ost) oppå et par lag med renspikka Vierkratt kvister uten at de har tatt knekken på belegget.(lav varme såklart) i kjelen.

Så non-stick belegget tåler da noe.

 

+ 1. 

[Gjest Landsem]

Ingen som er skeptisk til panner med belegg i såpass røff bruk som dette? 

[Sovjetunionen]

  Landsem skrev (På 11.9.2015 den 9.56):

Ingen som er skeptisk til panner med belegg i såpass røff bruk som dette? 

 

Det kan godt hende man burde være det, men jeg klarer ikke legge inn bekymringen der kjenner jeg. Legger også merke til at jeg har spist en god del av teflonbelegget i IKEApanna hjemme også, så det er mulig det toget har gått uansett. 

[dsk]

Teflonbelegget er jfr  NRK' fjernsynslege noe som sklir rett igjennom.

 

For varmt teflon derimot kan avgi fosgengass, og den er meget giftig!

 

dsk

[Lompa]

En ting som er viktig for å beholde belegget så lenge som mulig, er å ikke kjøle ned ei varm panne for raskt. Ikke putt den rett i elva for å vaske den. Sett den til siden og vent til den har kjølt seg selv før den vaskes.

[+zimwalker]

  Landsem skrev (På 11.9.2015 den 9.56):

Ingen som er skeptisk til panner med belegg i såpass røff bruk som dette? 

 

Sitter her å rekker opp handa, men ingen som ser meg, så da får jeg vel skrive. Joda, jeg er det. Men den primære grunnen for å fortrekke stål og titanium   handler for meg like mye om robusthet og enkelt renhold. Stål og titanium trenger jeg ikke varmt vann eller såpe til for å få rene. Mose, jord og sand, gress eller lyng, what ever naturen byr på der og da. Helst også en bekk eller et vann. Skrubb i vei og skyll. Det holder. Trenger heller ikke være redd for å bruke for mye varme eller kjøle ned for raskt, eller være redd for å bruke for skarpe redskaper - eller at noe skal "gnage" mot belegget når panna ligger i sekken.

[Phaser]

Stekepanner med plasthåndtak er null problem på bål er min oppfatning. Om du fyrer og plasserer pannen slik at håndtaket smelter er det ikke noe annen panne du klarer å holde på samme måten heller. Plasthåndtaket tåler mer varme enn henda dine.  Om du ikke har lang kvist som håndtak men det er upraktisk.  

[smgj]

De fleste "plasthåndtak" er vel bakelitt (ens) og tåler varme? Panna med "plasthåndtak" på kjøkkenet tåler iallfall 200 grader.

[Lindap]

Jeg har nå kjøpt Ikea aluminiumspannen, den nest-letteste modellen med noe tykkere bunn. Den fungerte bra på en Biolite brenner. Ingen problemer med håndtaket og kjøøtet ble perfekt stekt. Også greit å vaske i sjøen.

[Gjest Landsem]

Finnes det noe rene stålpanner med relativt lav vekt? Ser jo mye av det som brukes i kjøkken i resten av verden er enkle vokmodeller i stål som tåler uendelig herjing. 

[Phaser]

 Msr Alpine stekepanne er vell i rustfritt stål med aluminium laminert i bunnen.   Finner den ikke i farten i Norske butikker

http://www.cascadedesigns.com/msr/cookware/simple-cooking/alpine-fry-pan/product

 

Primus har en. 

http://www.primus.se/gourmet-frying-pan

[Gjest Landsem]

Takk. Kun stål inni, formoder jeg? 

[Gjest Björn]

  Landsem skrev (På 12.9.2015 den 5.56):

Finnes det noe rene stålpanner med relativt lav vekt? Ser jo mye av det som brukes i kjøkken i resten av verden er enkle vokmodeller i stål som tåler uendelig herjing. 

Du hittar en liten stekpanna i rostfritt stål hos Biltema, vikt 622 gram på min köksvåg.

http://www.biltema.no/no/Fritid/Friluftsliv/Kjokken-og-vann/Jegerpanne-2000035991/

Muurikka har två varianter också.

http://www.outnorth.no/muurikka/stekpanna-utan-skaft

http://www.outnorth.no/muurikka/picknick-med-pase

[Phaser]

Skal vell bare være stål inni ja.  At det er aluminium i bunnen er med å fordeler varmen bedre siden aluminium leder varme bedre enn stål. 

[+zimwalker]

  Phaser skrev (På 12.9.2015 den 6.13):

Primus har en. 

http://www.primus.se/gourmet-frying-pan

Den bruker jeg og har nevnt over her. Stål med aluminiumskjerne for bedre varmeledings egenskaper. Veldig god stekepanne. Oppgitt vekt var 393g, men hos meg viste den "bare" 370g på brevvekta. Det er bare ca100g mer en den Primus Litech (non-stick) panna som flere har nevnt.

[+zimwalker]

  Phaser skrev (På 12.9.2015 den 6.13):

 Msr Alpine stekepanne er vell i rustfritt stål med aluminium laminert i bunnen.   Finner den ikke i farten i Norske butikker

http://www.cascadedesigns.com/msr/cookware/simple-cooking/alpine-fry-pan/product

 

Outnorth har denne;  http://www.outnorth.no/msr/alpine-fry-pan       Veier 323g står det.

[Gjest Landsem]

Mange takk for tips. Og beklager til frk Sovjetunionen for kupping av tråd ... 

[+zimwalker]

  Landsem skrev (På 12.9.2015 den 16.31):

Mange takk for tips. Og beklager til frk Sovjetunionen for kupping av tråd ... 

 

Hun har fått seg stekepanne hun, så da tviler jeg på at hun har noe i mot at andre spinner videre på tråden hennes. Kan aldri få for mange stekepanner vet du. Eller, i hvert fall ikke nok tips om gode stekepanner til turbruk. Så får hver og en selv vurdere om den eller de man har fra før er "gode nok"