Villmarkskjøkken for 4-8 personer

[Trolltunga]

Jeg lurte på om noen kjenner til eller har erfaring med gode og lette kjøkken å ta med seg på fjelltur hvor man skal lage mat til alt fra 4-8 personer

Utstyret bør være lettest mulig og praktisk for bruk i villmarken.

Forslag til god mat som kan passe å lage til mange på høyfjellet poster jeg i en annen tråd.

[Gemajohn]

Et veldig åpent spørsmål du stiller.

Er det til en gruppe fremmede (betalende) eller familie?

Skal det bæres inn eller er det fast plassert i sesongen?

Er det helårs eller sommersesong?

Er det bare en kokk eller er det flere kokker?

Er det posesuppe eller lages av råvarer?

Skal alle spise det samme?

Jeg tenker umiddelbart på gassprimuser. kansje 2-3 stykker. Ikke toppmontert. Med et brennerhode som sprer flammen litt.

Primus omnifuel har god omtale.

[Trolltunga]

Hei, takk for svar og presisering!

 

Svar:

 

Er det til en gruppe fremmede (betalende) eller familie? (det er en gruppe fremmede (betalende).
Skal det bæres inn eller er det fast plassert i sesongen? (i utgangspunkt skal det taes med i ryggsekk, men er også åpen for alternativer hvor vi skal ha det plassert ute hele sommeren, så vet noen om du dugende der setter jeg pris på svar på det.)
Er det helårs eller sommersesong? (sommersesong)
Er det bare en kokk eller er det flere kokker? (en til to kokker)
Er det posesuppe eller lages av råvarer? (en kombinasjon muligens, med mest råvarer)
Skal alle spise det samme? (ja)

 

I fjor brukte vi en Trangia primus og en Omnifuel, men i år blir vi flere, så da må vi oppgradere. Pris på utstyr er ikke relevant.

Omnifuel synes jeg kan bli litt ustabil ute i villmarken. I år kommer vi mer eller mindre faste camp-plasser, så da kan vi lage til litt bedre forhold.

Men man kan vel ikke bruke så veldig store gryter til Omnifuel.

 

Setter stor pris på svar.
 

[Gjest Björn]

Trangia har stora kokkärl i aluminium.

http://www.trangia.se/2855.lager-+scoutkarl.html

Tatonka har stora kokkärl i rostfritt stål.

http://www.tatonka.com/Products/OutoorKitchen?group=137&language=en&pageId=1

När det gäller brännare så kan jag tänka att kanske ett msr dragonfly skulle kunna fungera.

http://www.cascadedesigns.com/ie/msr/stoves/gourmet-cooking/dragonfly/Product

Ett annat alternativ är campingkök, Primus har flera olika, beroende på vilken gas man använder. Lättast med två lågor är Njord stove.

http://www.primus.se/produkter/kok/campingkok

[tronn]

Jeg ville helt klart gått for en rekke gassbrennere med slangekobling som f.eks. Optimus Vega eller lignende.

http://www.optimusstoves.com/seen/optimus-products/products/katadynshopconnect/optimus-outdoor-kocher/optimus-vega/

http://www.primus.eu/gravity

http://www.primus.eu/easy-fuel-duo-with-piezo-ignition

http://www.cascadedesigns.com/msr/stoves/gourmet-cooking/windpro-ii/product

Kjøp så mange du måtte trenge, og de kjelene du måtte føle for. Jeg vil påstå at trangia har det meste av kjeler du måtte trenge. Helt enkel aluminium holder i massevis. Eventuelt noe med non-stick. Spesielt til stekepanna.

[borgern]

Eagle products har noen store leirkjeler. Har og en pakke de kaller lavvoe sett med 3 store kjeler og en stor stekepakke http://www.xxl.no/villmark/kjokken-og-mat/kjeler-bestikk-og-redskap/eagle-products-lavvo-kjelesett/p/1043963_1_style

Dette veier jo men er et alternativ dersom du skal ha utstyret stasjonert mye av tiden. Disse kjelene er stål så de fungerer fint på bål. Har den minste av de selv.

En utfordring på så store kjeler er nok at det blir litt lite varmespredning fra vanlige primuser.

 

Kokeapparater. Det finnes løsninger med doble bluss men det veier mye. Som regel krever de en større gassflaske også. en løsning som ikke er så stor er denne https://www.primusshop.no/primus-twin-stove-2b-p-543-c-147.aspx

 

Men kanskje like greit å bruke flere enkle slangebrennere. Feks denne på Biltema http://www.biltema.no/no/Fritid/Friluftsliv/Primus/Vindskjerm-for-kokeapparat-2000033140/ Da blir ikke prisen for 3-4 stk så ille. Gass er også bilig samme sted, der jeg pleier kjøpe.