Rimelig dehydrator - nå på tilbud

[koffar2]

Jeg har prøvd 2 termometere, et analogt og et digitalt, de viser akkurat det samme. Isåfall viser begge feil noe som ikke kan utelukkes helt

[Gjest Björn]

  koffar2 skrev (På 21.8.2013 den 15.20):

Jeg har prøvd 2 termometere, et analogt og et digitalt, de viser akkurat det samme. Isåfall viser begge feil noe som ikke kan utelukkes helt

Gjorde ett andra test idag. Full effekt, 3 hyller och ugntermometern liggande högst upp. 61 grader C. efter 1 timme.

Har kontaktat JULA för att få veta var de anser att man skall mäta temperaturen, längst ned vid utblåset eller uppe på hyllorna. Återkommer när de svarat.

 

Har tänkt tanken att den kanske inte är bättre. En kvalitetsmaskin typ Stöckli har en effekt på 600 watt nästan 3 gånger så mycket som denna vi har köpt.

 

Bananer: 0,5 cm tjocka skivor. Doppa i citronvatten (lime eller askorbinsyra) så blir de inte bruna av syret i luften. Pensla hyllorna med olja för att slippa att skivorna torkar fast. Efter halva (?) torktiden vänd skivorna. De är klara när de är sega, blir med andra ord inte hårda och torra. Instruktion enligt denna bok.

[Tor Magnus]

Testet første batch av BBQ spagetti akkurat nå og jeg fatter ikke hvordan jeg noensinne kan spise Real igjen.

Lot den rehydrere i 20 minutter i ziploc pose i en pouch cozy og da var alt perfekt rehydrert. Jeg tok vann på øyemål og det ble litt i meste laget men det var egentlig helt greit. Ha gjerne i litt olivenolje sammen med vannet for en mer fyldig smak.

I motsetning til oppskriften lenger opp i tråden så fulgte jeg Hungryhammockhanger sin oppskrift som spesifiserte 1 1/2 SPISESKJE chillipulver. Han brukte tydeligvis ikke cayennepulver... Heldigvis er jeg glad i sterk mat men dette var nesten litt på kanten selv for meg. Faren er at hvis det blir for sterkt så kan det fremdeles være litt hett når det kommer ut igjen...

 

Dette er definitivt en rett jeg kommer til å lage igjen og jeg tror nok at batch 2 blir helt midt i blinken.

Endret 22. august 2013 av Tor Magnus
Lettere å skrive på pc enn på telefon.

[koffar2]

  Sitat

 

 

Bananer: 0,5 cm tjocka skivor. Doppa i citronvatten (lime eller askorbinsyra) så blir de inte bruna av syret i luften. Pensla hyllorna med olja för att slippa att skivorna torkar fast. Efter halva (?) torktiden vänd skivorna. De är klara när de är sega, blir med andra ord inte hårda och torra. Instruktion enligt denna bok.

Banan skivene ble omsider tørre

Har bestilt boken du henviste til så da kan jeg kanskje lære ett og annet triks

 

@Tor Magnus Skal definitivt prøve oppskriften din, si fra om du kommer over flere

[Tor Magnus]

Oppskriftene til Hungryhammockhanger er jo generelt ansett som ganske gode så det er kanskje verdt å ta en titt?

[koffar2]

Vet du hvor lenge disse rettene holder seg i fryseren om de er vakum pakket? 

[Tor Magnus]

Minst et års tid tenker jeg. HHH sier somregel noe om holdbarhet i videoene sine.

[koffar2]

Da har jeg prøvd å lage\tørke og rehydrere oppskriften@Tor Magnus la ut her og det smakte nydelig. Har også tørket bananer, bringebær og sopp med gode resultater.

Jula sin tørker fungerer greit og er en fin introduksjon til tørking, men jeg føler at det tar lenger tid en nødvendig og at jeg jevnlig må rokkere på tørkeplatene for å få en jevnt tørking. Jeg oppnår heller ikke fulle 70c , har max 65c og det er nederst i midten, synes også det tar langt tid for den å oppnå  max temperatur.

Til tørking av sopp og bær som det faktisk er det den er beregnet til så fungerer den mye bedre da disse skal tørke ved lavere temperaturer enn f.eks kjøtt

Må jo si at det for 200kr var et veldig godt kjøp!

Vurderer nå veldig sterkt å gå til innkjøp av en slik: http://www.sanabona.no/kjokkenutstyr/16-excalibur-dehydrator-med-5-brett-og-timer for å få raskere og jevnere tørking.

[Tor Magnus]

@koffar2 jeg har også kikket på excalibur men kan bare ikke forsvare prisen mot den begrensete bruken.

 

Da utfordrer jeg deg @koffar2 til å poste en ny, komplett oppskrift. Og send utfordringen videre.

[koffar2]

@Tor Magnus Ja jeg er usikker på om jeg ender opp med en så dyr tørker, men vi får se

Jeg får vel ta utfordringen din å hoste opp en oppskrift  Kan ta noe tid da jeg har hendene fulle om dagen, du får purre på meg om det drøyer for lenge

[REs]

  løssnø skrev (På 21.8.2013 den 14.10):

http://www.xxl.no/Root/Jakt/Jaktutstyr/Diverse-jakttilbehør/Food-Sealer-Prestige/p/1093920_1_Style?utm_source=Communicator&utm_medium=Email&utm_content=Vapen-vakum&utm_campaign=Klar+for+høsten+-+BILLIG!+Skolestart+og+jaktstart+hos+XXL.BILLIG jeg har ikke prøvd denne!!!!

Jeg har denne.

http://www.clasohlson.com/no/OBH-Nordica-Food-Sealer-vakuummaskin/Pr349895000?utm_campaign=bazaarvoice&utm_medium=SearchVoice&utm_source=AskAndAnswer&utm_content=Default

Den ser helt identisk ut og virker helt perfekt.

Det er bare et problem og det er at hvis du prøver å pakke noe med væske i så trekker den væsken inn i maskinen.

Ting med litt væske i, som rått kjøtt etc, kan du pakke ved å brette noe vanlig kjøkken-/ tørkepapir til en pølse og legge i posen mellom kjøttet og maskinen. Papiret fanger opp væsken og alt virker som det skal.

[REs]

Jeg kjøpte en slik dehydrator hos Jula og har testet den et par ganger.

Fremdeles, lenge etter at min svigerfar døde, så hater jeg å måtte gi ham rett i noen av hans utsagn, men denne gangen var det ingen vei utenom.

Jeg innrømmer det, nok en gang har jeg kjøpt enda en ting som sikkert bare kommer til å ta opp plass i kjøkkenskapet og som sannsynligvis kommer til å havne øverst og bakerst på en hylle i kjellerboden om en stund.

Ikke fordi den var spesielt dårlig, men jeg kommer ganske sikkert ikke til å bruke den noe særlig.

Og da fikk svigers rett igjen. Stort sett hver eneste gang jeg eller min kone hadde kjøpt noe nytt og "revolusjonerende" til kjøkkenet så mente han at det bare var skapfyll.

[Koppen]

  REs skrev (På 16.9.2013 den 21.33):

Jeg innrømmer det, nok en gang har jeg kjøpt enda en ting som sikkert bare kommer til å ta opp plass i kjøkkenskapet og som sannsynligvis kommer til å havne øverst og bakerst på en hylle i kjellerboden om en stund.

Ikke fordi den var spesielt dårlig, men jeg kommer ganske sikkert ikke til å bruke den noe særlig.

 

En vakuumpakker er kjempereal til å pakke fyrstikker, bandasjer og plaster, toalettpapir og hva det måtte være vanntett. Også fin å sveise tilpassende poser med. Bruker den også til reservekaffe, frokostblandinger og mye annet. Selve vakuumet bryr jeg meg ikke så hardt om, selv om det funksjonerer knirkefritt på min. Og min er gammel! Ser nå at det var dehydratorinnlegget ditt jeg tok sitat fra, men det er for så vidt ikke så farlig.

 

[+Tom42]

Og så jeg som er i Spania!

 

Bu the way Koppen.  Du tvilte en gang på at en sveivelommelykt bare veide 10 gram.  Kanskje hadde du rett, men sender deg en lykt når jeg kommer hjem så kan du veie selv.  Og gidder du ikke å sveive kan du lade den opp vha solceller.

[Koppen]

  torø skrev (På 23.9.2013 den 18.37):

Og så jeg som er i Spania!

 

Bu the way Koppen.  Du tvilte en gang på at en sveivelommelykt bare veide 10 gram.  Kanskje hadde du rett, men sender deg en lykt når jeg kommer hjem så kan du veie selv.  Og gidder du ikke å sveive kan du lade den opp vha solceller.P9230111.JPG

 

De sveivelyktene jeg hadde sett inntil da må nok ha veid 10-15 ggr mer, men nå er jeg spent! Ha det fortsatt fint i Spania!

 

[Tor Magnus]

  REs skrev (På 16.9.2013 den 21.07):

Jeg har denne.

http://www.clasohlson.com/no/OBH-Nordica-Food-Sealer-vakuummaskin/Pr349895000?utm_campaign=bazaarvoice&utm_medium=SearchVoice&utm_source=AskAndAnswer&utm_content=Default

Den ser helt identisk ut og virker helt perfekt.

Det er bare et problem og det er at hvis du prøver å pakke noe med væske i så trekker den væsken inn i maskinen.

Ting med litt væske i, som rått kjøtt etc, kan du pakke ved å brette noe vanlig kjøkken-/ tørkepapir til en pølse og legge i posen mellom kjøttet og maskinen. Papiret fanger opp væsken og alt virker som det skal.

Tror du jammen meg ikke julenissen dumpet en av disse ned under treet da? Utrolig hva den nissen vet altså!

 

@koffar2, kommer det en oppskrift snart? Jeg lager batch 2 med BBQ Spaghetti i morgen, men jeg har lyst til å prøve en annen anbefalt oppskrift!

[koffar2]

Hmmm ja det hadde jeg jo helt glemt

Får søke rundt på nettet og se om jeg finner noe som kan prøves ut....

[Lars J]

Har brukt denne oppskriften på Beef Jerky med godt resultat: http://www.matprat.no/oppskrifter/kos/beef-jerky-torket-oksekjott

Den funket også greit med reinsskav og hjorteskav (for de som ikke gidder skjærejobben), men jeg holder oksekjøtt-jerky høyest uansett...

 

De første batchene var i stekeovnen, mens de siste har vært i Jula-dehydratoren som jeg kjøpte før jul. Veldig mye enklere med dehydrator i forhold til å ha jevn varme over lang tid og ikke store jojo-svingninger som jeg fikk i ovnen.

[famjsv]

Spicy BBQ spagetti

1ss    flytende røyk (hvis du har det)

 

Menes det laphroaig?

[Tor Magnus]

  famjsv skrev (På 4.1.2014 den 10.27):

 

Spicy BBQ spagetti

1ss    flytende røyk (hvis du har det)

 

Menes det laphroaig?

 

Hehe, vel, funker kanskje det også.

[koffar2]

Da har jeg en oppskrift klar, men jeg har ikke fått testet den enda.

Får tidligst mulighet å lage den neste helg, så jeg vet ikke om jeg skal poste oppskriften her nå? eller vente til den er prøvd? hva sier reglene?

[Tor Magnus]

Forventer ferdig testet oppskrift. Du må jo ha mulighet til å justere den etter du har prøvd den.

[koffar2]

Vel, vet ikke om jeg er kompetent nok på kjøkkenet til å justere ferdig utprøvde oppskrifter til det bedre. Men det er ikke noe i veien for at jeg kan servere den til middag en dag og droppe dehydreringen så kan jeg få det til iløpet av uka.

Da får jeg bare vurdere hvem jeg skal sparke ballen videre til imens (ingen i denne tråden kan føle seg trygge  )

[gauperaa]

  Tor Magnus skrev (På 3.1.2014 den 21.20):

Tror du jammen meg ikke julenissen dumpet en av disse ned under treet da? Utrolig hva den nissen vet altså!

 

 

Nice, har du fått prøvd den? Godt nytt år forresten .

[7homas]

  famjsv skrev (På 4.1.2014 den 10.27):

 

Spicy BBQ spagetti

1ss    flytende røyk (hvis du har det)

 

Menes det laphroaig?

 

Blir veldig eksklusiv spagetti med denne   Har aldri brukt så mye penger på noe så vondt før.