Couscous på tur

[ksolli]

Er det noen her som har prøvd couscous som mat på tur? Blandet med andre ingredienser, selvfølgelig. Jeg ble litt interessert i å teste det ut da jeg så denne videoen, men det er vel kanskje ikke det mest næringsrike man får tak i?

[arcticboots]

http://nutritiondata.self.com/facts/cereal-grains-and-pasta/5699/2

sjekk data på cscs

[tjernivar]

Jeg kjøper en couscous på Kiwi (go green eller noe) med chilli og aprikos. I den var det også gojibær, solsikkefrø og gresskarkjerner. Denne var meget god til fisk og klart å foretrekke framfor hurtigris og potetmos fra mils/maggi. Faktisk noe av det bedre jeg har spist av hurtigmat på fjellet. Kok opp vann, la stå i 6 min. 1500kJ pr 100g, som var grei mengde til en porsjon.

[tjernivar]

[ksolli]

Takker for svar! Tror jeg skal prøve couscous på neste tur.

[Umbros]

couscous er helt genialt, ikke minst kan det spises sammen med det aller meste =)

[krokavatnet]

Støttar opp om couscous. Veldig praktisk og god turmat.

[Barbara]

Jeg bruker Couscous allerede mye år på sykkel/ryggsekk turer (og også hjemme). Det kommer fra Marokko og blir spist i flere nord-Afrikanske lander. Laget fra durumhvete. Smaket er nutralt, noe mellom pasta og ris. Lettvekt, snart ferdig, smaker godt med nesten alle grunnsaker, kjøtt eller fisk, gir mye energi. Litt kryderi og salt trenger du absolutt til standard-basic couscous. Eller en ferdig-blanding som navnet oppover.

Helt enig, mye bedre enn potetmos!

[hakristian]

Jeg blander couscous halvt om halvt med ting som gresskarfrø, som inneholder mye proteiner og fett. For at det skal smake godt bør du ha i en god neve rosiner, mener nå jeg. Det vanskelige er å få kokt det. Har du med en kasserolle så koker du opp litt ekstra vann så du kan få lagt beholderen nedi med lokk på. Bare å være kreativ

Alternativt kan du blande i havregryn,kanel og sukker. Smak og behag. Gresskarfrø er forresten ikke det beste man kan putte i for smakens skyld, men det er sinnsykt bra fordi det innholder fett og det gir deg noe å tygge på.

Couscous kan selvsagt tilsettes omtrent hva som helst, og det kan f.feks blandes med tunfisk/kjøttdeig/krydder, som er luksus..Jeg tilsetter kjøttdeig fordi tunfisk har en tammere smak og inneholder ikke fett.

[Eirik78]

Kanel og chili er bra ingredienser, samme med rosiner. Til hjemmebruk anbefales mandarin eller granateple.

Couscous skal ikke kokes, kun svelle i passe med tilsatt vann og litt olje+salt.

Koster 30kr for en kilo på nærmeste innvandrerbutikk.

[hakristian]

Jeg mente selvfølgelig svelle, men man tilsetter kokende vann. For å svelle skikkelig må temperaturen holde seg en stund. Kjøper det på Coop jeg

[Eirik78]

Luftigst blir den faktisk om det tilsettes litt lime, drar over plastfolie og settes i kjøleskap et par timer før servering.

Lite praktisk på fjelltur

[hakristian]

Luftigst blir den faktisk om det tilsettes litt lime, drar over plastfolie og settes i kjøleskap et par timer før servering.

Lite praktisk på fjelltur

hva med elv som holder tempen?

[REs]

Kanskje jeg skulle prøve dette på tur.

Jeg fikk servert couscous hjemme en lørdagskveld etter at en kollega og god venn fra Gaza hadde lovpriset denne retten i stor ordelag.

For å si det enkelt, det ble med den ene gangen.

Men nå er jeg heller ikke spesielt glad i posestappe og hurtig-ris så det kan jo tenkes at det smaker bedre på tur enn hjemme.

Nå har jeg funet ut noen småting om mat:

Jasmin- og basmatiris veier faktisk ikke mer enn hurtigris, men smaker mange ganger bedre. Den trenger bare litt mer koking. (Kanskje risotto ris hadde vert bra?)

Biff veier like lite, eller mye som pølser, men smaker mye bedre.

Kokte og moste poteter hjemmefra til å lage "potetstappe" av veier litt mer enn pose, men smaker mye mye bedre. Du trenger bare en bitte liten melke- eller fløteskvett på en plastflaske så blir den perfekt.

[anaktuvuk]

Coscus er knall. brukt det selv mange ganger og med litt rosiner er det jo bare himmelsk. Coscus er virkelig snadder.