Søk i nettsamfunnet

Tørking av mat. Lette her å forumet etter denne linken: "Å det smakte bra", men fant den her: www.fjellforum.no › topic › 42668-å-det-smakte-bra"Å - det smakte bra" - Mat på tur - Fjellforum 12.05.2017 · Forvellet dem i 5 minutter før de havnet på risten. 8 poteter 668 gram ble til 81 gram ferdig tørket. Deretter prøvekokte jeg noen biter, og etter å ha ventet i ca 7 minutter smakte det ok. Når man ser hvor stort svinnet blir på 14 gulrøtter og 8 poteter gjelder det å ha det i bakhodet når porsjonene skal lages. Så til slutt. www.fjellforum.no › topic › 42668-å-det-smakte-bra"Å - det smakte bra" - Side 2 - Mat på tur - Fjellforum www.fjellforum.no › topic › 42668-å-det-smakte-braAll posts from Tessatroll in "Å - det smakte bra" - Fjellforum "Å - det smakte bra" Av Tom42, 12. mai 2017 In Mat på tur. Del More sharing options... Følgere 11. View All Posts ... www.fjellforum.no › topic › 42668-å-det-smakte-braAll posts from rayun in "Å - det smakte bra" - Fjellforum "Å - det smakte bra" Av Tom42, 12. mai 2017 In Mat på tur. Del Flere delingsvalg ... www.fjellforum.no › topic › 42668-å-det-smakte-braAll posts from Tom42 in "Å - det smakte bra" - Fjellforum Tørking av potet: Smakte ikke bra. Seige. Test ut selv, med hensyn til bra. En har svart, men jeg finner ikke svaret

Jeg har også den samme tilnærmingen som @Espen Ørud; tørker til det er tørt. (Vi snakker tørking av mat selvsagt....) Tror mine blåbær stod natten over, og så startet jeg maskinen og kjørte en strafferunde. Noen i husstanden synes blåbærene ble for tørre, og ønsket seg mer rosin-tekstur. Jeg er redd det går utover holdbarheten.

Jeg har den fra Jula, Menuett tror jeg den heter. Den har jeg benyttet med stort hell. Billig er den også - rundt 200 kroner. Vakumpakker det hele. Har ennå tørket kjøtt og grønnsaker fra i fjor - og de er like gode. I tillegg til denne dehydratoren bruker jeg mye stekeovnen, 30 - 50 grader med litt åpning på døra, slik at fuktigheten kommer ut. Av praktiske årsaker bruker jeg stekeovnen når jeg tørker "våte ting", som egg, tomatbønner, og kjøttdeig. Om du slår opp på "Mat" og lenken "Å - det smakte bra" har jeg skrevet en smule om tørking. Men om jeg i ettertid skal si litt om tørking av mat, og ikke minst å bruke den er det viktig å ikke gå "bananas". Husk at tørket mat ikke kan brukes "akkurat når du vil", men krever en viss tid for å gjøres spiselige. Og ikke alt blir like bra. Poteter f eks blir seige. Jeg skal i disse dager begynne en ny tørkesesong, i disse tørketider ute. Da vil jeg konsentrere meg om: - purre, løk og gulrot til bruk i Bergens fiskesuppe. Kan brukes nesten umiddelbart. Tørket løk er god som snacks - egg og tomatbønner til omelett. Dette er favoritten. Krever ca 5 kvarter klargjøring. Av ekteskapelige grunner tørker jeg løk og purre ute i garasjen. La meg også nevne at den viktigste årsaken til tørking er to ting - holdbarhet og vekt. Jeg har ennå tørket mat fra i fjor, og den smaker utmerket. Og vektreduksjon er avgjørende. Men som sagt det er lett å gå "bananas", og bruke mye tid på å tørke og glemme utmerkete varer som Real o l. Når det gjelder temperaturen legger jeg alltid inn et steketermometer både i dehydratoren og i stekeovnen. Da er det lettere å følge med på at temperaturen ikke blir for høy.

5 min koketid, og du kan enkelt putte oppi andre ingredienser. Bruker selv en klatt med smør og ev. litt pøse/spekepølse i. Pasta Formaggio (Firstprice): https://nettbutikk.spar.no/varer/middag/middag-kit/pastarett-kit/pasta-formaggio-7311041019757 (bruker å ta innholdet over en brødpose eller ziplock) Ligger noen bra tråder her inne om tørking av mat, både ved bruk av vanlig komfyr og dedikert tørker.

Blant annet kokossmak ja:) Jeg kjøpte en frukttørker eller hva det heter på jula for 300 kroner. Skal visstnok kunne bruke vanlig stekeovn også (søk på tørking av mat på forumet). For kjøttdeig bruker jeg smuler(slike man får kjøpt på blant annet meny) som jeg blander inn i kjøttdeigen først for at den skal tiltrekke seg fuktighet bedre. Deretter steker jeg den i panne og legger den i tørkemaskinen til den blir helt tørr. Så rehydreres den ganske greit med at jeg koker den sammen med vann og deretter med aktuell posemat. 400 gram kjøttdeig blir til bare en brøkdel. Vann får man på fjellet

@Frufutti Om det er av interesse skrev jeg i mai i fjor litt om tørking av mat under tittelen: "Å - det smakte bra". Om jeg skulle trekke ut en rett der ville jeg valgt "egg og tomatbønner".

12 mai 2017 skrev jeg en artikkel om tørking av mat: "Å - det smakte bra". Kikk litt på den og se at du kan komme både lett og billig avgårde med mat du tørker selv. "Tørkeskapet" kan være så enkelt som mors stekeovn. Still inn termostaten på 50 grader og ha døren litt på gløtt. Vær klar over at løk lukter ganske "godt" i tørkeprosessen". Det eneste jeg ikke har fått til å tørke er poteter, men hva gjør det når vi har potetmos.

Godt at du skrev at det er snakk om cøliaki, jeg mistenkte at det var snakk om den sedvanlige "glutenallergien" som har spredd rundt om seg i samfunnet de siste årene, og da hadde jeg ikke giddet å svare deg. 😁 Med cøliaki er jo turmat ganske enkelt synes jeg, det meste av spekemat er jo glutenfri (og melkefri (skjønner at det er laktoseintoleranse inne i bildet også her)). Da slipper du også å bære ved. Spekemat er jo selvsagt relativt tungt, men det er mat som gir mye energi når man er på tur. Alt med kjøtt går jo fint, og kjøttet holder seg jo lenge når det er kaldt. Pølser pleier alltid å være en suksess når det gjelder barn. Gilde og Leiv Vidar lager grillpølser uten melk. Real turmat har forøvrig flere glutenfrie retter. Istedet for bål ville jeg nok heller ha satset på en primus, primuser som fyres på bensin og parafin brenner uansett temperatur, men krever litt øvelse hjemme før du drar på tur så du skjønner hvordan den fungerer med forvarming etc... Ellers lager Primus (selskapet) gass til vinterbruk (står WINTER på den med store bokstaver), og da kan du bruke gassfyrte primuser på vinteren også. Gassfyrte primuser er mye enklere i bruk. Med glutenfri vaffelrøre og laktosefri melk har du en slager på både bål og primus med ett turvaffeljern. Sånn kostholdsmessig er det jo så som så, men det tar man igjen i kos! Det finnes flere tråder her på forumet med hvordan man tørker kjøtt og grønsaker selv i komfyren hjemme, og så kan man lage nesten hva som helst når man er på tur, bare gjør noen søk på tørking av mat.

Åja, jeg trodde det meste av toro inneholdt gluten Man kan lage retter hjemme som man tørker helt, og får et drytechlignende greie som man blander med kokende vann på tur;) Nå skal jeg ikke si så mye, jeg har aldri prøvd det, men lest om framgangsmåten for tørking av mat. Det står i en turkokebok

Kjøpte denne boken for et par dager siden : http://www.aforkinthetrail.com/ . Har ikke hatt tid til å prøve noe ennå men den gir nyttige råd om tørking av mat samt en rekke spennende oppskrifter. Den har også et kjekt oppsett for baking / steiking av større ting ved hjelp av ei pappeske og aluminium folie.

Kjøpte denne boken for et par dager siden : http://www.aforkinthetrail.com/ . Har ikke hatt tid til å prøve noe ennå men den gir nyttige råd om tørking av mat samt en rekke spennende oppskrifter. Den har også et kjekt oppsett for baking / steiking av større ting ved hjelp av ei pappeske og aluminium folie.

Tusen takk for inn-med-teskje-innlegg på tørking av mat! Dette skal testes ut! Har laget litt beef jerky, og det smaker jo himmelsk! Når du setter sammen måltider, bruker du noe krydder e.l.? Og så sveller det bare litt i vann før du evt koker opp før servering? Tror du denne maskina her er fin å bruke http://cdon.no/hus-hage/vidaxl-mat-dehydrator-10-brett-kvadrat-p36508393 ?

+Tom42 Skrevet 2 minutter siden 12.05.2017 · Forvellet dem i 5 minutter før de havnet på risten. 8 poteter 668 gram ble til 81 gram ferdig tørket. Deretter prøvekokte jeg noen biter, og etter å ha ventet i ca 7 minutter smakte det ok. Når man ser hvor stort svinnet blir på 14 gulrøtter og 8 poteter gjelder det å ha det i bakhodet når porsjonene skal lages. Sjekk selv. Nå prøver jeg å huske, men egentlig var de seige. En har kommentert tørking av poteter, men jeg finner ikke lenken, han hevder at slik han behandler potetene funker bra. Søk på datoer etter 12.05.2017 www.fjellforum.no › topic › 42668-å-det-smakte-bra"Å - det smakte bra" - Side 2 - Mat på tur - Fjellforum www.fjellforum.no › topic › 42668-å-det-smakte-braAll posts from Tessatroll in "Å - det smakte bra" - Fjellforum "Å - det smakte bra" Av Tom42, 12. mai 2017 In Mat på tur. Del More sharing options... Følgere 11. View All Posts ... www.fjellforum.no › topic › 42668-å-det-smakte-braAll posts from rayun in "Å - det smakte bra" - Fjellforum "Å - det smakte bra" Av Tom42, 12. mai 2017 In Mat på tur. Del Flere delingsvalg ... www.fjellforum.no › topic › 42668-å-det-smakte-braAll posts from Tom42 in "Å - det smakte bra" - Fjellforum Tørking av potet: Smakte ikke bra. Seige. Test ut selv, med hensyn til bra. En har svart, men jeg finner ikke svaret

Strengt tatt holder det vel med en vanlig komfyr med vamluftsovn og en vinkork for å holde døren på stekeovnen din litt åpen å teste om tørking av mat er noe du vil satse på?

Jeg tenkte å lage en tråd her og bare plumpe ut med noen ideer om hva jeg kan tørke av mat og se om dette har noe for seg eller ikke. Formodentlig så er det noen her som har litt peil på akkurat dette med å tørke mat til tur, for å spare plass i sekken og for at maten skal holde seg bedre, og jeg håper at noen kan gi meg en pekepinn på hvordan man best tørker maten. Så jeg har fått med meg, tror jeg, at fettrik mat ikke er egnet til tørking, sånn at karbonadedeig (ca 5% fett) er å foretrekke framfor kjøttdeig (ca 15% fett), men jeg tror jeg har lest at kjøttdeig med 15% fett også går an. Leser at man bør ha en tørkemaskin som tørker horizontalt og ikke fra bunnen. Jeg tror jeg fant en modell som muligens tørker maten sidelengs: https://www.vidaxl.no/e/8718475889328/matdehydrator-med-10-skuffer (kr 1.349,-) 630W (høres mye ut) Dette er mat jeg kunne tenke meg å tørke til tur: stekt karbonadedeig (men hva med krydring av kjøttet?), delt opp i små biter sopp, champignon, skåret i skiver mini tomat, eller hva dette heter, skåret i skiver purreløk gulrøtter stekt kylling filet, skåret i biter, eller kanskje mindre terninger Andre tips til mat som kan tørkes? En ting jeg lurer på: Hvordan vet man at maten er tørr nok, etter å ha blitt behandlet med en dehydrator?

Det er mange tråder om tørking av mat, og jeg kunne kanskje postet opplysningen på en av dem, men for at den ikke skal drukne poster jeg den som dette. Da jeg kjøpte dehydrator var det vanskelig å oppdrive. Til slutt fant jeg en veldig billig til rundt 1000-lappen(!). Det er jo en temmelig enkel greie og en får mye nytte av dem. Jeg kan ikke helt se hvilken ekstra nytte eller glede jeg skulle fått av å punge ut med noen tusen ekstra, men det får så være. På Jula har de nå dehydrator. Ordinær pris er visttnok kr 399, men denne uken er den på tilbud til kroner 199! Den har samme oppbygging og tilsynelatende ganske lik min, men har tydeligvis noen flere valg. Link: http://www.jula.no/dehydrator-til-frukt-og-sopp-810048

Anbefaler boken Friluftsmat av Anita Forssell. I den står det en god del om tørking av mat: http://cdon.no/b%C3%B8ker/forssell,_anita/friluftsmat-4076804

"Løfter" denne tråden igjen, fordi jeg for lengst har brukt opp mitt selvlagde eggepulver. Det er mye jobb å tørke selv, for noe som tydeligvis omsettes. Dessuten fikk jeg en bok om tørking av mat som ikke anbefalte å tørke egg selv. Sikkert litt å gjøre med salmonella og den slags. Vet at flere FF-folk gikk sammen om et større innkjøp en gang. Noen erfaringer? Hvor kan man kjøpe dette?

Kom over en nettside med masse informasjon om tørking av mat, ernæring m.m. I tillegg er det nettbutikk hvor de selger turmat (måltider), til to personer, basert på tørkede ingredienser. Er det noen som hart hørt om det før. Nettsiden ser forresten veldig flott ut men håper å få litt tilbakemelding angående erfaringer. Nettsiden heter www.globetrotter-turmat.no. Hilsen Wood.

Etter hvert er jeg blitt ganske god på tørking av mat. Jeg bruker mors stekeovn og har oppdaget at det meste lar seg tørke, ikke bare potet, løk og gulerøtter ++, men også egg og bønner i tomat. Poteter og gulerøtter forveller jeg i ca 15 min. Så langt er alt greit. men maten må "prepareres", dvs tilsettes vann før bruk. Selvsagt kan jeg prøve og feile for å få dette til, men jeg er sikker på at der ute finnes mange kløppere på området, så hvorfor finne opp kruttet på nytt. Det jeg lurer på er bla: Hvor mye vann som skal tilsettes? Hvor lenge må råvarene ligge i vann før de kan kokes/stekes? Tilberedingstips? Alt jeg ellers burde ha spurt om.

Synest siden var behagelig jeg, men sjekket den først nå, så jeg vet ikke hvordan den var opprinnelig. I det store og hele synest jeg siden fungerte bra. Jeg ser at under linker så står ikke hele domenet, og jeg synest personlig det er en fordel å ta med .net .no etc, men det blir en smaksak. Jeg liker også at lenker til eksterne sider åpnes i nytt, blankt vindu. Men igjen: Personlig preferanse. Savner også en "Her er du"-meny med klikkbare seksjoner, om jeg f.eks. leser om tørking av mat, så står det "Hovedside -> Verdt å Vite -> Tørke mat". Hver del (mellom hver -> ) er klikkbar og gir økte manøvreringsmuligheter. Kanskje ikke et stort problem på en side som har max 3 nivåer, men likevel noe å tenke på? Jeg liker å blåse opp bilder slik at jeg kan få se skikkelig på dem. Bildene deres er ikke klikkbare, og jeg er prisgitt deres størrelsesgjengivning. Spesielt i tester der jeg vil se detaljer, er dette et problem. Om dere er redd for stjeling eller direktelenking til bilder, kan det ordnes med enter vannmerking eller script som ikke viser bildet dersom det er en annen maskin enn deres server som prøver å vise dem. Layouten er helt grei, enkel og funksjonibel. noe som irriterte meg var at de svarte linjene som avgrenser både banner-bildet og hovedrammen, henger sammen i hjørnene! Da ser det rart ut at fargen på sidene blir gjentatt mellom de to delene på siden. Anbefaler å enten ta bort de små svarte "sammenkoblingene" eller mellomrommet som viser bakgrunnsfargen. Til slutt vil jeg si at om dere satser på å oppdatere i ny-og-ne, så bør dere legge inn en RSS-feed. Det gjør at andre kan abbonere på siden deres og få beskjed om oppdateringer! Dette vil sannsynligvis øke trafikken til siden deres. Flott side, gleder meg til å se hva mer dere har å by på utover sommeren og høsten! Jeg skal iallefall prøve å tørke litt mat

Nice! Har vært inne på tanken med å teste tørking av mat. Mest for å spare peng, siden tur mat er veeeldig dyrt. Jeg er nokså analfabet når det kommer til matlaging. Men har nettopp kjøpt meg kåk med brukbar størrelse på kjøkken og tenkte teste ut. Kjapt spørsmål om tørking av mat, er dette hygienisk? Må man ha med ekstra dorull tur, når man spiser den? Funker det å lagre tørka mat i zippposten feks i fryseren? Er nokså noob når det kommer til sånne ting og mat for meg stort sett fyll i magen og ekstra energi .

Det var en tråd om dette emnet her på forumet for en tid siden og jeg husker at jeg kjøpte en slik dehydrator hos Jula, testet den et par ganger for så å gi den bort gratis til en person på forumet som ville forsøke seg på tørking av mat, forhåpentligvis med bedre resultat enn meg. Steikeovn med varmluft funker etter min mening bedre enn disse plastgreiene fra Jula.

Hei Spennende diskusjoner angående tørking av mat på tur. Jeg skal på en lengre tur i sommer, og kommer ikke til å ha tilgang på kjøleskap/frys på 5 uker. Har valget mellom å kjøpe en del real turmat, eller kjøpe en mattørker og vakuumpakker og ordne det selv. Noen som har erfaring med om tørket og vakummpakket kjøtt holder seg fint i 10-20 grader i 5 uker? Har mest lyst tilå ordne egen proviant, men kjedelig hvis alt viser seg å være fordervet! Takk for tips

Steikeomn fungerar fint til tørking men eg har aldri prøvd tørkemaskin. Skal visstnok vera betre og gå raskare. Søk på forumet her, står mykje om tørking av mat.