Tor Magnus

Første dehydrering gjort unna, HungryHammockHangers' BBQ Spagetti. Halverte mengdene og gjorde litt flere endringer for norske råvarer. Her kommer oppskriften: Spicy BBQ spagetti 400g kjøttdeig av svin 250ml løk (halv løk) 250ml paprika (en hel paprika) 140g tomatpuré (1 liten boks) 390g hakkede tomater (1 boks) 250ml bbq saus 125ml oksekraft 1 1/2ss Worchestershire saus 1ss flytende røyk (hvis du har det) 2-3ss sukker 1ss sort pepper 1/2ts kayenne pepper (mer eller mindre ettersom du føler for) 1/2ss spisskumen 200g spagetti (vekt tørr) Brun kjøttdeigen lett i en varm teflonkjele uten noe fett. Legg kjøttdeigen i sil og skyll med varmt vann. Sett til side. Skyll kjelen og sett stekeplaten på medium. Svett løken og paprikaen i 5-10 minutter til løken er litt gjennomsiktig men ikke brun den. Sleng oppi alt av væsker og krydder og la det småkoke på middles til lav varme i 20 minutter. Sjekk om sausen er sterk nok for deg og tilpass. Legg kjøttet i gryta og la den putre i ti minutter til. Knekk spagettien i tre og kok den al dente mens kjøttet koser seg i sausen. Etter 10 minutter sett gryta til side og ha spagettien oppi. Rør godt rundt og la det stå i 30 minutter. Mens spagettien ligger å tar til seg smaken fra sausen så klipper du til 3 smultringer av bakepapir til dehydratoren for å legge spagettien på. Spre blandingen på 3 fat, sett dehydratoren på 70 grader og la det stå i ca 12 timer. Roter fatene i dehydratoren omtrent hver 3. time for at fatene skal tørke jevnt. Nå spagettien er tørr nok til at du kan løsne den fra bakepapiret trekker du de av og snur de opp ned (etter 8-10 timer). For meg endte dette med 4 porsjoner på ca 150 gram. Vakumpakk og legg i fryseren.

Mange igjen her i Oslo, men det hadde visst vært et rush igår.

@Lindap, ja begge deler? Det er jo gjerne ikke bare spesialstoffer som blir brukt. I tillegg er det kanskje verdt å ta med alt annet slik som knapper, spenner og slikt?

@Koppen, ja jeg skal være enig i at når man salter så trengs nok ikke så mye varme. Jeg skal og være enig at varmebehandling kanskje er litt overkill for tørket mat.

@Eirik78, ny dehydrator testet og viser topp på 71.

For dere som Gjør Det Selv, hvilke butikker bruker dere til å kjøpe tekstiler, tråd, webbing og annet GDS utstyr fra? Norge: Stoff og stil http://www.tekstil.no/default.htm Utlandet: http://zpacks.com/materials.shtml http://www.shelby.fi http://www.extremtextil.de

Ikke 100%, men jeg jeg tror nok det er rimelig sannsynlig at det dehydratoren.

Jeg fant denne PDF'en angående dehydrering av kjøtt, usikker på hva biaset er men den ser ut til å støtte teorien om varming av kjøttet for å drepe det som eventuelt måtte være av ulumskheter.

Da tror jeg at jeg skal bytte min.

Min ser ut til å toppe ut på 65-66 grader. Har noen av dere som har kjøpt denne mulighet til å sjekke høyeste temperatur dere får med et steketermometer?

Hehe. Tenkte jeg skulle undersøkt mer selv men internet er nede pga lynnedslag så det får vente litt.

Plukket opp en og tester nå temperaturen. Gikk fort til 65 grader og kryper nå sakte oppover. @Koppen, slik jeg forstår det bør man over 65 grader på kjøtt for å drepe bakterier. Men dette trengs bare for en begrenset periode og kan gjøres mot slutten når kjøttet er dehydrert.

Denne skal plukkes opp. Ser ut som den går helt opp til 70 grader så den burde ta kjøtt også. Og til 200 kroner så er det jo et eksperiment som er verdt det.

@Nidarosa, tror egentlig ikke det er noen begrensning på hvor mange telt man kan ta seg lov til å ha...

@Nidarosa, litt nede i denne posten ser du bilde fra inne i teltet med nettingen.

@Nidarosa, jeg kjøpte like godt både netting og helt innertelt og krysstenger også for sikkerhets skyld. Vi har så langt ikke brukt krysstengene, og har brukt nettingen i august i Rondane hvor det var ned i 0 grader om natta. Det hele innerteltet er merkbart varmere, men når det er varmt er det herlig når man får en bris igjennom nettingen.

@Nidarosa, det er kanskje noen likheter med Helium mtp at de begge er tunneltelt med 1 stang, men Scarp 1 en er egentlig et veldig stort enmannstelt og ser ut til å ha noe større og enklere inn/utgang enn Helium 200. Du har inngang på begge sier (ergo to fortelt) selv om de som du sier ikke er så store og rette vegger i endene som gir deg mer brukbar plass. Vet det er flere i UK med dette teltet så det burde jo være mulig å arrangere en visning hvis du er interessert. PS: Har en Scarp 2 bestilt fra USA selv og er veldig fornøyd.

Men er vi ikke tilbake til at det da er greier å bruke en spritbrenner med vekemateriale da? Type http://www.woodgaz-stove.com/starlyte-burner-with-lid.php Hvis det er noe igjen etter at du har brent så betyr det jo at du drar med deg vekt som ikke blir brukt.

Hva med Tarptent Scarp 1 med hel innerduk?

Tilbake fra turen så luftes posen grundig, så havner den løst i en stor ikea plastkasse (som jeg vurderer å borre en del hull i). Ville helst hengt de i klesposer, men det har jeg ikke plass til.

Skjønner godt den usikkerheten du sitter ovenfor. Og som det blir sagt her er det egentlig bare å komme igang. Et par ting som kan gjøre det enklere er å ta et par turer sammen med Bergen Turlag og/eller med noen fra fjellforum? Kan være en god idé å lese en liten bok om navigering med kart og kompass for å få teorien på plass og eventuelt ta et kurs hvis BT eller sportsbutikker i området tilbyr det. Dersom du ikke er så ivrig på å bære tungt så er det en del av oss som er ivrige på lettpakking, men da er det viktig å starte forsiktig slik at man blir trygg på utstyret man har og vet at man kan håndtere det. Det er flere tråder på forumet dedikert til lettpakking og vi har faktisk en egen kategori for det.

Det enkle svaret er "nei". Ikke minst fordi det så vidt jeg vet ikke er noen statistikk som viser at man har større problemer med overtråkk eller skader ved bruk av lettere fottøy. Har heller ikke hørt noe særlig om anekdotisk bevis.

Generelt sikkert sant, men man finner helt sikkert en ullgenser som føles varmere enn en annen jakke. Som sagt kommer det jo helt an på tiltenkt bruksområde.

Dette er nok et spørsmål av typen, "hva er best av eple og pære" @oddeiste. Når det kommer til vekt og pakkvolum er dun helt klart vinneren. Men selv da er det ikke så enkelt. Kvaliteten på ull, dun og fiber samt stoffet plagget er laget av påvirker også resultatet. Ethvert plagg er laget for et temperaturområde, aktivitetsnivå og type aktivitet. Å sitte ved et bål i et dunplagg laget av nylon er for eksempel en dårlig idé. Dun er best ved lav aktivitet hvor det er liten sjanse for skade på plagget. Liker du å sitte nær et bjørkevedbål er nok en tykk ullgenser best. Skal du holde høy aktivitet hvor du regner med å svette en del når det er kaldt i været så er helt klart merinoull best.

Jeg synes kanskje du har laget lit meningssalat her @REs. 1. Når det kommer til speideren er jeg helt enig med deg. Historisk sett ligger kristendommen dypt innfelt i speiderbevegelsen, men slik jeg ser det har det egentlig lite med speiding å gjøre. Siden jeg selv er ateist og skeptiker så har jeg ganske sterke meninger rundt dette og synes det er flott at vi begynner å se humanistiske speidergrupper. Jeg har også inntrykk av at mange tropper også beveger seg ganske lett rundt det kristne aspektet og har en holdning av "don't ask, don't tell". Jeg håper personlig at vi fra 2015 kan se en speiderbevegelse som beveger seg bort fra det kristne aspektet og som dermed kan være mer inkluderende. 2. Har barn mindre naturforståelse nå enn før? Sikkert. Er dette et problem? Ikke nødvendigvis. Du skal heller ikke se bort ifra at interesser kommer og går og det kan av og til være vanskelig å huske hvor lite man selv egentlig visste når man var yngre. 3. Forsvinner naturen? Nei jeg tror egentlig ikke det. Noen områder legges mer til rette for flere mennesker og noe områder får ligge øde. Mitt inntrykk er at det er større deler av den norske naturen som er beskyttet nå enn noen sinne. Andre steder bygger vi ut mer, og fint er det fordi vi som et land trenger inntekter. Vi kan ikke få både i pose og sekk, og noen kameler må vi svelge.