Hei,
Det finnes 1000-vis av ulike kniver der ute, alt fra supre kniver av topp kvalitet til rent søppel.
Å kjøpe kniv er mye smak og behag, prisønske, holdbarhet, vedlikeholdsbehov og ikke minst bruksegenskaper.
Det å anbefale en spesiell kniv er umulig i og med at det er så mange ulike fakturer å ta hensyn til, og en kniv som passer perfekt for en person er uegnet for en annen.
Eks. En jeger vil kanskje si at en flåkniv er best i verden, men den vil være helt ubrukelig for en som skal hogge greiner til bål.
Eks: En billig Morakniv til kr 50,- er glimrende å spikke med, mange kjente anarkjente merker til 300,- til 500,- er mye dårliger egnet til dette hovedsaklig pga at mange merkelig nok har for stor vinkel mellom bladside og egg.
Eks: Hvis du vil ha en kniv som lett slipes lynskarp, vil du måtte ofre langvarig og holdbar egg.
Jag har litt knivdilla, dvs. mange kniver (ca 50) men hadde greid meg fint med de 4 jeg nevner nedenfor.
Mine favoritter er:
1: Forsvarets samekniv med 20 cm blad og parerplate.
Kan brukes til "alt"; spikking, fiskerens, hugge grener, kløve ved, brødskjæring, forsvar, skjære alt slags fisk/kjøtt, åpne bokser, rote i bålet, kutte sene, skjære negler etc etc.
Den er relativt lett og passe solid, kan enkelt slipes meget skarpt, praktisk og "riktig" bladform, godt håndak, bra slire, relativt billig (ca 700,-).
2: Leatherman Wave eller Charge TI.
Verktøy på boks og to brukbare knivblader, vanlig og serratert. (Charge har best stål i knivbladene).
Dette er kniver som er svært holdbare ved rett pleie (litt oljeistedenfor å la de ligge våte og møkkete, de kan faktisk ruste selv om de er "rustfrie")
Knivene holder det produsenten lover, ikke kast bort penger på billige kopier, prisene varierer kraftig så finn billigste sted.
3: Fallkniven A1
Denne har 16cm langt blad som er tykt og bredt. Den veier vesentlig mer enn samekniven og koster over det dobbelte (ca 1.500,-).
Kanskje en av verdens beste kniver når det gjelder stålkvalitet og styrke.
Det ligger mye korrekt info om Fallkniven på YouTube, og de har også bra hjemmesider.
Selv om bladet på fallkniven er 4 cm kortere enn samekniven min, er de omtrent like effektive til hugging. Det samekniven har i lengden har Fallkniven i tyngden.
Eggen er mye vanskligere å slipe skarp på denne enn på samekniven.
4: Moderne Morakniv med ca 12-13 cm langt blad.
Billig (ca 50,-), glimrende til spikking, fiskerens og generell knivbruk.
Funker imidlertid ikke hvis du skal hugge ved til bål etc.
I forhold til prisen er disse knivene kanskje best i verden.
Finnes både med rustfritt blad og karbonstål, de fleste velger sikkert rustfritt men karbon har også sine fordeler.
Har også en del kniver fa andre kjente og velrennomerte produsenter som jeg overhode ikke er fornøyd med, men synes det kanskje er drøyt å henge de ut her.
Lykke til med ditt valg !