Frihet85

Hehe. Ja, alt er vel enkelt når man kan det. Når jeg lager slikt bruker jeg aldri oppskrifter. Det går på slump - slik blir det også litt varierende smak fra gang til gang. Noe jeg liker, da kan jeg justere litt fra gang til gang. Problemet med ovn er at enkelte modeller varierer veldig i temperatur - så det kan oppstå store avvik. Det er også viktig med utluftning, så det å ha døra åpen under prosessen kan hjelpe noe. Jeg pleier å legge en kork eller noe smalt i døråpningen. Salmonella forsvinner med varmebehandling på 55 grader i 1 time. 74 grader er ganske høy temperatur mtp tørking, så da får du også en varmebehandling "på kjøpet". Jeg pleier også å legge på en saus som inneholder sukker, slik at jeg også karamelliserer kjøttet i prosessen. Da pleier jeg blande worcestershire-saus, teriyaki saus (eller begge deler) med litt sitronsaft, ingefærkrydder, litt honning og pepper. Dersom du strimler kjøttet i julienne (julienning på fagspråket ;p) - dvs, små strimler på størrelse med fyrstikker. Trenger det ikke trekke i varmt vann i mer enn 4-5 minutter før du får en god og behagelig konsistens. Med litt tykkere biter trenger du 7-8 minutter. https://no.grandado.com/products/vacuum-bag-sealer-matlagringspakke-solv-aluminium-folie-mylar-bag-100-stk-utmerket-kvalitet-7-10-cm?variant=17286559858745&currency=NOK&gclid=CjwKCAiAyc2BBhAaEiwA44-wW7Hp5CBXnu8CA2uUHjEdL7tw9-Fj64tO-Na9K2UozEuYZ0M3vUjXzBoC0HEQAvD_BwE Dette er det samme Real kommer i. Forskjellen er at de også har et plastlag som emballasje på yttersiden av aluminiumsfolien. Den jeg lenket til nå er veldig tynn, det går fort hull på posen dersom den ikke oppbevares korrekt. Kantene kan også være litt skarpe. Et tips er å oppbevare disse matposene i et putetrekk eller lignende, før man putter dem i sekken. Med en slik pose, holder maten seg varm i 15-20 minutter. Så du kan ha relativt store kjøttstykker som blir gode og saftige jo lengre det får stå å trekke. Hvis jeg husker rett, vil 100 gram tørket kjøtt tilsvare ca 250 kjøtt under en slik prosess. Superkonsentrert på energi med masse proteiner. For de som er litt late - kan man kjøpe ferdig elgskav i fyrsedisken, hive på en marinade og la det tørke i ovnen 4-5 timer. Storfe, elg og vilt er helt klart å foretrekker. Kylling er et mer magert alternativ som er mildere på smak. Jeg bruker kun kjøtt fra Norge/Sverige. Importert kjørt har en høyere andel antibiotika i seg - som jeg helst ikke vil ha.

Personlig syns jeg Real er overpriset og nokså smakløst. Jeg har Ulcerøs Kolitt og tåler generelt dårlig ferdigmat. Real gjør meg litt oppblåst og uggen i maten. Som sikkert flere av dere har følt på. Det blir spennende å teste ut Gilde sitt alternativ. Nå er jeg også utdannet kokk. Det er overraskende enkelt å blande egne poser - tilsvarende Real. Med en vakummaskin får du en plassbesparende, vanntett, rimeligere og bedre alternativ til Real som holder seg i flere uker. Så trenger man en dehydrator for å fjerne vann og dermed også vekten fra maten. Disse koster fra 500 kroner og oppover. Så er det bare å leke seg med å lage middager. Beef jerkey kan du lage selv av kylling, storfe, vilt eller svin. Mye bra på Youtube. Deretter kan du snitte i små strimler. Når disse blir eksponert for varmt vann "blåses" kjøttet ut, du får en god base til fett og proteiner og kan være mer raus enn det Real er. Grønnsaker er det bare å koke for deretter å dehydrere. Rotgrønnsaker er best og enklest å bearbeide med dehydrator. På internasjonale matbutikker får du ferdig tørkede grønnsaker i store poser. Dette er ganske vanlig å bruke i øst-europa; som da blir et rimeligere alternativ enn ferske grønnsaker til bruk i supper, gryteretter og lignende. Potetmospakken du får i butikkhylla er ypperlig og billige. Man kan koke poter, dehydrere og deretter finhakke for en mer kraftig konsistens. Men unødvendig mye arbeid syns jeg når potetmospakken fungerer ypperlig. Så er det bare å pøse på med krydder. Løkpulver er en god smaksforsterker. Paprikapulver, krave, salt og pepper er mine favoritter. Istedenfor vanlig salt kan du bruke litt buljong for å få litt mer sus over sakene. Tomatpulver som du finner i krydderhylla fungerer fint som tomatsaus til pasta. Fett er også viktig. En god pakke ekte meierismør og en klatt av dette i middagen gjør susen.

Tror du får like mange svar som personer du spør. Folk har individuelle behov. Noen klarer seg med en liten rumpetaske, andre minst 65 liter og mer. Jeg liker å gå litt ekstremt inn i prosjektene mine. Et år jeg skulle gå fra Saint-Jean-Pied-de-Port i Fankrike (Pyreneene) til Santiago i Spania, fra vandrehjem til vandrehjem i fire uker, 800 km; klarte jeg meg med en Osprey Talon 22 liters sekk. Halve sekken gikk med til sovepose og mat. Jeg undervurderte hvor mye mat jeg trengte å bære med meg. Det kunne gå et par dager mellom hver butikk. Man spiser MYE på slike turer. En tarp er en veldig god forsikring på en slik tur. Du kan bli overrasket over dårlig vær - så man bør alltid være forberedt på å overnatte ute; samt ha utstyr til dette. Personlig hadde jeg gått for en 40 liters sekk. I fjor sommer opplevde jeg at mange hytter var stengt pga Covid - selv om det sto på nett at de var åpne.

Hvis det er noen som lager custom sko; så er USA og Italia også det første jeg tenker på. Jeg har lenge hatt lyst å gå deler av Appalachene - og da hadde jeg gått nærmest rett på Limmer Custom Boots som du lenket til. Spennende. Slike kvalitetssko kan få ny såle hos norsk skomaker ved behov - slik at skoene i teorien kan holde en mannsalder; gitt at det er skikkelig kvalitet. Men da må jeg nok en tur til statene. Jeg reiser veldig mye; skal ha det i bakhode. Så virkelig spennende ut. Men da må jeg nok besøke butikken "in person". Lurer på hva slikt koster. USA er i grunn billige når det gjelder merkeklær og fancy turutstyr av høy kvalitet. Men alt som er custom spretter som regel opp minst det dobbelte i ordinær pris. Så jeg innbiller meg det ligger på mellom 400 og 500 usd. Kanskje jeg er helt på bærtur. Jeg hadde en kjæreste for en stund siden som også var en frysepinne. Hu hadde på seg så mange lag med klær at det så helt komisk ut. Gjerne fem-seks overdeler, som hu rev av seg - for deretter å ta på seg igjen, kanskje 10-15 ganger i løpet av en dag. Snakk om å være bipolar i bekledningen. Brødpose i skoa høres i grunn ikke bra ut. Men for all del - om det fungerer for henne, så er jo det bare bra.

Skal gi dem et forsøk. Har hørt mye bra om dem tidligere. Koster ikke all verden å gi det et forsøk heller. Tror kanskje det var Coolmax fra XXL jeg også prøvde. Skal bestille noen fra Bridgedale. Men bør vel ha noe over liner-sokkene. Får se hva jeg finner på. Sokker er heldigvis enklere å teste ut enn sko - uten at det koster skjorta hver gang.

Prøvde både 44, 44,5 og 45 på XXL. Merket nesten ikke forskjell fra 44 til 44,5. Hvordan er Keen Pyrenees i størrelsen? De så komfortable ut på bildene - men skinnet kan bedra. Har hørt mange skryte av Keen. Trenger noen gode sko til neste høst og vinter. Disse kan være verd å prøve. De så også slitesterke ut, så jeg kanskje kan bruke de 3-4 år. Jeg har en litt flåsete teori Kroppen vår kan "huske" omgivelsene vi er utsatt for. Slik kan vi bli herdet mot kulde, men også varme. Vi tilpasser oss klimaet - der kroppen forsøker å justere etter beste evne. De som for eksempel har jobbet i polare strøk, vil kunne tåle eksponering av kulde i mye større grad enn andre. Siden jeg har "mishandlet" føttene mine med feil type sko i en årrekke - og pinet meg gjennom elendigheten. Kan det være at straks jeg får på meg noen sko; så reagerer kroppen med å skru på varmeovnen (les: føttene) på full styrke; for å varsle at her må noe gjøres. At svetten pipler ut fra første meter fordi koppen vet at dette blir ikke behagelig. Jeg tror det kan ha en liten betydning. Derfor blir det spennende å se om jeg klarer å få løst denne verkebyllen av problem jeg har slitt med i en årrekke.

Ja, logikken min tilsier det samme. Ull transporterer fukt ut. Det har ikke fungert så bra tidligere. Men kanskje fordi skoene har vært så trange at fukt har blitt isolert i selve skoen. Jeg aner ikke. Men jeg støtter det du sier; selv om jeg ikke har erfart det samme selv. Men skal gi det et forsøk til. Jeg merket at gangen min ble annerledes når jeg gikk med Altra-skoene. Det hele var så merkelig at jeg smilte for meg selv den første kilometeren, mens jeg tenkte "jøss - dette var... noe nytt". Så tenkte jeg hvor grusomt det måtte være for sener og muskler dersom jeg hadde en sekk på 20 kg på rygg. Så her gjelder det å ta det forsiktig til å begynne med ja. Jeg har hatt litt problemer med ryggen tidligere. Er spent på hvordan dette påvirker korsryggen og nakken min. Altra Timp var også på tilbud på XXL. Bør gjerne kjøpe disse i tillegg. Greit å ha et par ulike sko å veksle mellom. Mindre demping og mer lufting høres jo helt perfekt ut - basert på min "anmeldelse" av Olympus. Tusen takk for svar! Setter stor pris på det.

Selv foretrekker jeg rektangulært. Har ingen erfaring med dem du lenker til. Men har hatt noen mummieformet som ofte sklir og flytter på seg i teltet - slik at jeg gjennom natten gjerne må justere litt på liggeunderlaget. Jeg sover på siden, så føttene mine ramler også utenfor kanten. Noe også kroppen har gjort - rett å slett ved at jeg sklir ut av liggeunderlaget. Sover du som en mummie (på rygg) - så hadde jeg nok selv godt for en mummiformet underlag. Sover du på siden som meg, er nok rektangulært tingen. Jeg har sluttet å bruke oppblåsbart. En konstant frykt for punktering, samt at jeg ikke kan ligge ved siden av bålet ute med oppblåsbar. Gjør at jeg har gått over til slik type: Den jeg har veier 180 gram og fungerer ypperlig. Jeg pleier å trekke en ullgenser eller tskjorte på toppen av denne, slik at jeg får en varm "pute" under soveposen. Jeg tenker fordelene veier opp mot det jeg taper av komfort. Men dette blir uansett en smakssak. Jeg vet at mange bruker en slik under oppblåsbare for ekstra isolasjon. Da trenger du kanskje ikke en like avansert og tykk oppblåsbar med høyt R-tall. Så får du det beste fra begge deler?

Salomon Quest 4D blir nok alt for varme for sommeren. Jeg har aldri likt sko med høyt skaft. Paradoksalt nok vrikker jeg foten oftere i byen på fortauskanter eller kumlokk, enn det jeg gjør på tur. Men kanskje den fungerer til vinteren. Får se litt på det. Har aldri likt tekniske sokker. Ofte føler jeg nylon gnager på huden og skaper bare enda mer varme. Det føles bare veldig ubehagelig alt jeg har prøvd. Dyrt er det også. Har prøvd mye forskjellig, men har alltid med et "safe" par med helt vanlige sokker i 100% bomull som jeg ellers også bruker daglig. Ellers er Proff Sokker fra Sparkjøp i bomull med ullsåle i 40% ull noe som holder meg god å varm etter at jeg er ferdig med å gå for dagen. Har lest at bomullssokker er nærmest fy-fy på tur. Men så godt som alt av tekniske sokker jeg har forsøkt lager nærmest brannsår under beina mine. Testet de nye Altra Olympus skoen i ettermiddag på en liten tur 3-4 km (med tynne sokker i bomull). Disse skoene "kokte" også. Men ikke mer enn jeg klarer å håndtere. Den kokende følelsen gikk over med en gang jeg sluttet å gå. Forsøkte å sitte en halvtimes tid og de ble heller ikke kalde. Godt fornøyd så langt. Deilig med skikkelig plass til tærne. Litt for mye demping i skoene etter min smak. Liker hard såle. Merker at sålen på skoene er ganske tynn - så forventer ikke at de skal vare i mange år. Men holder dem ut sesongen er jeg fornøyd.

Helinox er ganske upraktisk inne i et telt. Det går; men det er ikke komfortabelt. Da hadde jeg heller satt opp stolen utenfor teltet under en tarp. Jeg kan anbefale sitteplate med rygg. Denne veier 700 gram og koster 199 kr,- på Magasinet. Jeg bruker liggeunderlag i skumgummi og pleier å legge dette over - og kan justere stroppene slik at jeg sitter i 90 grader oppreist; som er greit når man skal spise eller arbeide med noe. Eller litt ned i en behagelig og daff liggestilling. Det finnes også dyrere løsninger der man legger liggeunderlaget i selve sitteplaten. Men disse fungerer kun på oppblåsbare liggeunderlag; og da er risikoen for punktering betydelig større siden du lager en "knekk" på liggeunderlaget. En slik kan du heller ikke bruke ved bålet. Men denne fra Magasinet kan du fint bruke ved siden av bålet også. 700 gram er i meste laget. Jeg leter etter noe som veier mindre, som jeg også kan ta med på langtur. Sitteplate er luksus som jeg kun bruker dersom jeg virkelig skal chille på tur.

Takk for mange hyggelige svar og kreative tips. 😆 Noe medisinsk problem har jeg ikke; det har jeg allerede sjekket. Jeg er nok generelt bare veldig varm. Det har sine fordeler også. Det skal for eksempel mye til før jeg fryser - og jeg har så godt som alltid varme hender. Noe damene liker. 😄 Ser at Altra blir anbefalt titt og ofte. Problemet til @ketilring i tråden @zimwalker lenket til var veldig gjenkjennelig. Men siden skoene ikke er vanntette var jeg ganske skeptisk - helt til jeg så videoen @Vandrefalken postet. Vanntette sokker høres ut som en utrolig døll og rar patent. Men fordelen er at jeg kan ha ganske luftige og åpne sko på tørt terreng og heller ta på meg slike sokker ved behov. Da slipper jeg kanskje å ta med to ulike par sko i sekken - som jeg har gjort hittil. Så; jeg var nettopp på XXL og kjøpet meg et par Altra Olympus 4. https://www.xxl.no/altra-olympus-4-lopesko-herre-hvit/p/1173175_1_style Disse kostet 1 779,- Men siden den rød modellen var på tilbud til 1 250,- Fikk jeg disse også til 1 250,- Fin pris det. Skoene var nokså små i størrelsen. Jeg bruker normalt 44, men endte med å kjøpe 45. Gleder meg til å prøve skoene - så blir neste steg å prosjektet å finne noen vanntette sokker. Takk for mange gode svar. @Hc.b De skoene så ekstremt varme ut. Du skriver at skoene mister Goretex-effekten etter 6-8 år. Er det noen som virkelig har sko så lenge? 😆 Min erfaring er at tursko holder et års tid, maks to - før sålen blir så tynnslitt at de kan brukes som skøyter. Men det kommer naturligvis an på hvor mye man bruker dem. Jeg trodde gummien i såla ofte ble litt "stiv" etter noen år, at gummi er ferskvare. Slik som bildekk som er mange år gamle, disse kan ofte sprekke litt opp fordi de tørker inn. Helt ærlig; nå vet jeg ikke hva jeg snakker om. Hehe.

Takk for tips. Masse å lese der. Siden jeg alltid får gnagsår lilletåa og ofte føler at tærne er i "klem" - noe som fører til sårdannelse med blod - kan det virke som jeg også har ganske brede føtter. Godt å se at jeg ikke er alene. Får lese meg litt opp.

Hei. Nytt medlem her. Skal gjøre meg godt kjent på Fjellforum de neste dagene. Kanskje jeg blir fast inventar her inne. Førsteinntrykket av forumet er eksepsjonelt bra. Skjønner ikke at jeg ikke har besøkt denne nettsiden tidligere. Men bedre sent enn aldri. 😃 Som tittelen sier; dette er faktisk et latterlig stort problem i livet mitt. Nå skal dere høre: Jeg føler meg nokså oppegående på utstyrsfronten. Men et problem har jeg aldri løst; selv med utallige forsøk - kreative løsninger og utprøvninger. Så ille har det vært - at jeg gjentatte ganger har sett meg nødt til å avbryte ekspedisjoner. I de tilfeller jeg har presset meg "det lille ekstra" - har det endt med besøk på legevakta; litt for ofte. Problemet er så banalt som det kan bli. Jeg klarer ikke finne sko som virkelig passer meg. Det ender med blod, store blemmer, ødelagte negler, betennelser og det som verre er. Er 185 cm høy, 80 kg - og størrelse 44 i sko. Pakningen min pleier å ligge på omkring 20 kg i snitt. Jeg liker å gå langt. Går ofte 3-4 mil på en dag. Det største ubehaget er et føttene mine koker i nesten alle sko jeg prøver. Derfor prøver jeg å gå i åpne sko så ofte jeg kan. Faktisk har jeg trasket over Pyreneene i helt åpne sandaler uten demping. Crocks med ullsokker fungerer også overraskende bra. Men Norge har et fuktig og variert terreng med mye regn. Kveldene kan bli kalde, så da må jeg finne noen heldekkende og vanntette sko. Dette har jeg prøvd To ulike Alfa-sko med høyt skaft. Håpløst, føttene kokte etter 2-3 km. Skoene havnet rett på Finn. Lærsko (litt som den klassiske M77). Samme. Føttene koker og jeg får blemmer og betennelse av svette/varmen. Fjellsko med høyt skaft, størrelse 45 (en større enn jeg pleier å bruke) med tynne liner sokker og en tykk sokk over. Helt likt; kokende føtter, blemmer og blod. Tynne tursko med lavt skaft, størrelse 44. Fungerer ofte greit de første to dagene. Men føttene hovner alltid litt opp når jeg er på langtur, da blir det ubehagelig. Tynne tursko med lavt skaft, størrelse 45 (en større en vanlig). Da har vi "kokende føtter" - problemer igjen. Crocks med tynne ullsokker. Fungerer overraskende bra for meg. Men får ofte en stein eller to i "skoa", i tillegg er dem ikke vanntette. Helt åpne sandaler. Samme som crocks. Men fungerer bra på flate turstier uten masse stein. Ofte har jeg med meg et par sandaler bare for å la føttene puste litt i pausene. Men dette her er HELT HÅPLØST. Sist var det så ille at jeg måtte fjerne storetånegla pga betennelse - som endte med flere måneder på sofaen før jeg kom meg skikkelig på tur igjen. Dette her er en utrolig stor forbannelse for min del. Jeg skjønner meg virkelig ikke på dette her. Jeg er sjelden plaget med gnagsår. (Bortsett fra at jeg alltid får gnagsår på hver lilletå.. men greit nok, ikke en big deal). Blemmer/betennelse/blod tror jeg kommer av for høy fuktighet, for mye friksjon (ofte føler jeg beina "glir" litt i skoene) og mye fuktighet. Jeg har noen latterlig varme føtter. Finnes det en magisk løsning på dette problemer? Jeg er mildt sagt dritt lei. Det går på selvfølelsen løs. Takker for alle svar. Kjekt om dere deler historier på "mislykka" sko-opplevelser. Så kanskje jeg føler meg litt bedre av det. Hehe. - Kristoffer