Espen Ørud

Jeg har en del erfaring med nordlysbilder og uteliv. Med mindre du skal ha bål eller lignende med på bildene så er det greit å droppe alt av lys som tuller til nattsynet. Hva fyring angår så synes jeg det er mye nyttigere med klær/sovepsoe/fjellduk som holder deg varm fremfor å fyre. Selv på telttur om vinteren der vi tetter til teltet med stormmatter osv og det faktisk holder litt lunk så lenge vi fyrer så gidder vi ikke bruke tid og energi på å fyre om natta. I stedet har vi klær/soveposer/fjellduk osv som holder oss varme uansett. Dette gjelder til og med når vi har -25 kuldegrader. Inne i teltet! At fyring med primus skal ha noe for seg inne i en åpen gapahuk eller lignende har jeg liten tro på. Du skal ha en god varmkilde og nær dere om dere er flere på tur for å ha noe effekt tror jeg. Bål med litt størrelse på er det eneste jeg kommer på som vil ha stor nok effekt lenge nok til at det er noe trivelig. Til nordlysfotograferingen så har jeg rett og slett nok klær på meg til at jeg ikke blir kald av å sitte rolig ute. Et godt tips er å kunne kamera og innstillinger godt slik at du trenger vottene av minst mulig. Og så bruker jeg en snorutløser. Den kan jeg ha inne i de tykke vottene. Det minimerer også kamerabevegelser på stativet ettersom du slipper ta på kameraet for ta bildet...

Kanon! Kan legge til at Finnmarks Iglo har kommet i stand etter et initiativ fra Tor Johnny Sivertsen da han i mange år var en del av Kleven Jakt og Fiske i Hammerfest (https://www.klevenjaktogfiske.no/). De ble produsert i et opplag på 1000 eller 1500 stk om jeg ikke husker feil Sivertsen har nå gått videre og startet Arctic Import for få bedre utløp for egne ideer innen produkter til friluftsliv, jakt og fiske og det skal bli spennende å se hvilke produkter han kommer opp med fremover. Foreløpig er det bare presentert treprodukter på hjemmesidene, men han er allerde i gang med spennende nyheter innen blant annet isfiske. (http://arcticimport.no/) Som en kuriositet så har jeg og minstemann nå satt opp en Helsport Ly i stua. Den ankom nemlig akkurat i tide til jul da jeg var så heldig å vinne luke nr 13 i Helsports julekalender (http://www.helsport.no/vinnere-av-helsport-julekalender), så jeg er bare en meter unna å sitte i en gapahuk (ikke frittstående dog) og lese julekalenderen din. Takker så meget for trivelig lesning til juleformiddagskaffen! God jul til deg og også alle de andre fjellforumerne!

Det som gjør meg glad ved å være ute i naturen er at jeg er ute i naturen Ikke på jobb, ikke innendørs, ikke på butikken, ikke i kø... Og så opplever man noe nytt hele tiden. Det er et ordtak som sier at du ALDRI kan gå ut i den samme elva og det er mye sannhet i det. Det er hele tiden noen andre vanndråper, en annen fugl, nye blader, nye spor i snøen osv osv osv...

Tøft. Da må du jo ha saus til. Spiseskjeene det refereres til er sånn halvtoppede (foruten det helt flytende da - der er det strøkne skjeer...) 3 spiseskjeer rømme (jeg bruker lett) 3 spiseskjeer majones 2 spiseskjeer grov sennep 2 spiseskjeer sukker 1 spiseskje eddik (7%) Litt salt Litt hvit pepper Litt finhakket dill om ønskelig Må som regel smakes til - detter er ca-mål og ikke strøkne skjeer osv. Er den for lite syrlig, ha i mer eddik osv....

Kanon. Her var det jammen meg en del minner. Hadde 5 uker på øyene i 2003. Fantastisk land (og folk). Bland vestlandet med Irland så har du landskapet sånn cirka Det ble hovedsaklig fluefiske og "ekstremsport" (Queenstown) for vår del...

Jeg tror ikke jeg nok kan få understreket hvor stor pris jeg setter på et "camp-fortelt" vinterstid. Her fra forteltet fra en påsketur på Sennalandet i Finnmark der jeg og kompis campet 5 dager. Det er for øvrig fullt mulig å få påsydd både ekstra bardunfester og stormmatter på et grønt telt hos Helsport om du kommer over et pro-telt i ønsket fabrikat til gunstig pris. Kompis handlet seg nylig et ombygd 4-manns ombygd protelt til en gunstig penge i outletten tiltenkt hardkjør om vinteren. Illustrasjonsfoto som forsvar for romslig fortelt :

Graving laks/ørret: Pr 1,5 kg fisk. Jeg veier filetene når de er klare og nappet for bein og gjør regnestykkene med det (er litt pirkete på vekt og gram, men da blir resultatet som regel like bra hver gang.) 5ss salt 3ss sukker 2 ts grovstøtt (nykvernet) pepper 2 bunter dill (Dette gir litt saltere resultat enn den safe til Ingrid Espelid som er like deler salt og sukker (4+4)) 1. Tin fisken (aldri fersk fisk for sikkerhets skyld - når du likevel holder deg unna raking så er det ingen grunn til å gamble her... ) Det er valgfritt å skrape av skjell først. MEn tørk uansett godt av skinnet. 2. Fileter fisken (la skinnet sitte på) og napp ut alle bein med pinsett 3. Rør sammen salt/sukker/pepper med en gaffel og ha litt av blandingen + litt dill i bunn av et halvdypt fat, langpanne eller lignenede som passer i kjøleskapet eller på kjølig sted 4. Legg i den ene fileten med skinnsiden ned og strø en del av blandingen over. Legg på litt dill pent fordelt over fileten. 5. Sprinkle en spiseskje+ gin (alternativt cognac) over filetene 6. Strø en del av blandingen over den andre fileten. Legg på den andre fileten med skinnsiden opp slik at de ligger kjøtt mot kjøtt og hode mot hale. Dvs at den fileten du legger oppå ligger motsatt vei av den andre, både i retning og hva skinn/kjøtt angår 7. Strø resten av blandingen over og litt dill på toppen 8. Legg f.eks alufolie over filetene og legg på press. 1-1,5 kg. En halvannenliters juicekartong er perfekt. Og sett det kjølig (kjøleskap eller tilsvarende) Ta det ut og snu hele fiskestabelen en gang om morgenen og en gang om ettermiddagen (oppskriften sier egentlig 1 gang i døgnet) og når du har snudd så øser du over noe av laken med en skje. Gjenta 3-4 dager. Jeg lar fileter av 3kgs-fisker ligge 3 dager. Men om jeg kapper av fremre (tykkeste) halvdel av en 6-7kgs fisk så lar jeg det stå 4. Etter 3-4 dager tar jeg det ut, fjerner all dill og tørker av skinnet. Jeg skraper gjerne av filetene med eggen på en kniv ca 90 grader mot fileten. Det tar en del av saltet. Klar til inntak! Jeg har en god sennepssaus du kan få oppskrift på om du kommer så langt Det som ikke skal spises omgående sprinkler jeg litt finhakket dill (eller dill fra krydderhylla) over og vakuumpakker og fryser ned. I kjøleskap oppbevarer jeg innpakket i bakepapir/matpapir. Det holder seg sikkert 14 dager i kjøleskap, men det forsvinner som regel lenge før det...

Vet ikke om du har drevet noe særlig med graving, men det er spennende. Kan kanskje bli litt vel kraftig på ting med såpass mye viltsmak som rypebryst kan ha. Har testet en del forskjellige graving med laks, kveite og torsk og det blir svært spennende. Kompisene som holder til i telemark har en del forskjellig liggende til graving nå, inkludert tiur, røye og bever (!) så det blir spennende å se hva de konkluderer med. Det er mye spennende graving som kan gjøres med fisk. Den tradisjonelle med cognac og dill har jeg erstattet med gin og dill etter at samtlige blindtester blant et utvalg kompiser i flere år pekte mot gin. Har ellers gravet kveite med samme fremgangsmåte, men har også testet å bytte dillen med estragon og sjalottløk. Det var vellykket! Rabarbragravet torsk var overraskende godt.

Det blir hurtigmetoden denne gang. Kjører en test med bare 1 rype nuh. Og skal røyke noe fisk for en kompis til lørdag så da får det ene brystet en kjapp runde i røykeriet også for å test det ut. Driver og tester ut ymse oppskrifter om dagen for i overgangen jan/feb skal jeg har en "Helt Vilt"-middag her med sånn 10-12 gjester og planen er sånn 7-8 retter av egenfangst fra sjø/elv/vidde. Det ligger an til 2 ryperetter blant annet der den ene blir rypesuppe og den andre blir en eller annen variant med rypebryst. Må bare teste ut noen oppskrifter først

Takker igjen for påminnelsen. I går ble det innsats på kjøkkenet...

Passer den nye snellen på stangen? Noen stangprodusenter har i overkant trange skyveringer i festet, mens noen produsenter har i overkant stor snellefot. Det hjelper ikke med 3 ekstra sett batterier til hodelykten om pæren har gått. (I mørketiden her har jeg med minst 3 hodelykter på tur) Ekstra spenne til magebeltet på sekken. Det er en av de kjipeste tingene som kan ryke på tur. Tung sekk er ikke like god å bære uten et hoftebelte som lar seg stramme. Eller i det minste ha en ekstra i bilen. De fleste jeg vet om som har knukket akkurat den spennen har gjort det med bagasjelokket...

Borr hull først. Sett opp telt etterpå om det viser seg at det ikke er overtrykk under isen. Ved overtrykk presses vann opp av hullet og det hele blir en spesiell opplevelse...

Med fare for å spore av: Dette er mitt kjøkken: Sett i lys av bil og kjøkkenvalgene: Tror du fortsatt jeg har kone....? (Kone stjeler normalt alt for mye turtid, men dersom jeg får tak i en som kunne tenke seg å bruke det aller meste av fritiden på fiske, jakt og tur uavhengig av vær og vind, så kan det hende det revurderes )

Jeg hadde 2 krav når jeg handlet bil sist: 1. 10 fots fluestenger skulle passe hele inni bilens lengderetning 2. Ferdig pakket pulk skal gå rett inn bak. Angrer svært sjelden

Jepp, hodelykt vil/kan virke. Med mye snøfokk kan det hende det lønner seg å ha den rundt brystet i stedet for rundt hodet. Spesielt om hensikten er å se bakken. For det kan være ekstremt irriterende med mye snø som lyses opp rett foran ansiktet. Det blir slitsomt. Vurderes for så vidt fra gang til gang. Det er få fasiter. Om man MÅ forflytte så fordrer det gjerne at man har muligheter til å sette opp/søke ly om det skulle bli helt for ille. Kaste-stav-trikset fungerer (en taustump rundt staven forenkler dette). Det sinker deg noe voldsomt, men til gjengjeld øker det sikkerheten med mange hakk. Dvs - du kaster staven foran deg hele tiden/hver gang du er ikke er 100% sikker på at det fortsatt er rett frem foran deg. Det vil stort sett hindre deg i den type uhell.

Sånn her lue er fin å ha for både unge og gamle. Fleecelue som er en slags blanding av lue og headover/buff. Forholdsvis varm og kanon til å dekke det som er mellom strammingen over skuldre og de rundt ansikt i soveposen (fungerer også greit når det blir noen og tyve minus inne i teltet)...:

Nei. Aldri hatt problem med det bortsett fra med sånne muzlivarianter, men jeg klarer ikke spise noe som ligner muzli, havregryn, havregrøt eller noe som ligner ellers heller. Ga bare sjokolademuzlien en sjanse for en lettbåret frokostvariant Jeg har sikkert spist 100 Real-poser i løpet av de siste årene og har aldri hatt noe problem med dem. HA gjerne litt mer vann enn anbefalt i dem om du er på tur over flere dager. Det er bedre for magen med for mye vann i dem enn for lite vann

Det går stort sett bra ->

Men altså: Hysj!! Husk alltid å skrive at slike opplevelser er i Vest-Agder. Ellers får jo folk plutselig øynene opp for at det er helt ok i nord... 😉 Det kan for øvrig se ut som vi har en del sammenfallende interesser...😉

Videoklipp av fenomenet pleier å være hjelpsom for folks fantasi hvis du har mulighet...

Hvis Fjellpulken fortsatt har strikk med kroker i løse sett så tror jeg fortsatt jeg kan anbefale det:

Mange spor lagrer jeg for å ha som sikkerhet en annen gang jeg kan ryke ut for snøstorm, tåke eller annet som gjør sikt og/eller navigering vanskelig. Da vet jeg f.eks at det er en safe skistrekning som jeg kan følge uten å ramle utenfor et drop på 2 meter f.eks. Andre spor lagrer jeg mest for moro skyld. Noen av de bruker jeg innimellom til mer eller mindre artige saker som å visualisere turene på https://earth.google.com/web/@70.68400105,23.42617511,-11.62729144a,48006.68685496d,35y,0h,0t,0r

Jeg er 184 og opplevde også Reg-størrelsen som kort på Lamina/Hyperlamina og byttet til Long. Jeg får kaldere ben om de må presse isolasjonen flat enn om de får litt ekstra plass. JEg har en ekstrempose for de kaldeste turene med veldig god plass i og der blir jeg aldri kald.

Ligner veldig på tautrekkeoppsettet mitt. Kanskje med unntak av ringen som er innpå tauet som skal i trekkeselen. Der har jeg bare karabinkroken fra det andre tauet rett på.

Har en kollega som fikk et halvt års permisjon og tok et halvt år engasjement der ut. Må si det frister...