Meget interessant spørsmål! Her kan det være flere årsaker, både naturlige og menneskelige
Ansamlinger av skum blir ofte sett mot trestammer eller ved bredden av bekker, eller langs bredden av innsjøer på vindfulle dager. Når det først vises, kan skummet være hvitt, men slår som regel over til brunt over tid. Skummet oppstår på grunn av forandringer i vannoverflatespenningen og ved innførsel av luft. Det er en svak spenning på overflaten av vannet som følge av den kjemiske tiltrekningen mellom vannmolekyler. Denne spenningen er det som gjør at noen insekter klarer å bevege seg på vannoverflaten og også hva som forårsaker vann til å "perle opp" på bilen under en regnstorm. Visse molekyler kommuniserer med vannet som reduserer overflatespenningen. Disse molekylene kalles overflateaktive midler eller tensider. Luft introduseres i den turbulens som skapes i strømningene du finner i stentette, grunne bekker/elver, under fosser, eller av bølger som bryter mot land, og så bobler det til overflaten som skum.
Du finner brunt skum og, dette er som oftest sedimenter som bygges opp over tid, altså ikke noe farlig. Ville alikevel renset vannet før jeg drakk det i lavlandet. I høyden synes jeg ikke det er så farlig, så lenge det ikke er lemenår!