Har ikke erfaring med sånn tur, det virker veldig ambisiøst! Overleve på det man finner syntes jeg dog er interessant..
Salt er nok lurt å ha med om man ikke skal gå beina av seg og følge kysten...
Det er mange typer lav ,reinlav for eksempel, man kan spise dersom man forveller det med aske(luter det). Sammen med ulike røtter vil jeg tippe det vil bli mye av sikker kost på en slik tur, fiske er og blir litt gambling. Det blir mye bær og det er det ikke alle mager som tåler like bra.
Tips: koke te på skudd av gran/furu / einer må du nesten regne med for å få vettuge mengder C vitamin. Skjørbuk er ikke noe stas. Bjørkeblader skal vist også kunne lages te på, det har jeg ikke prøvd.
Er man nære trær som bjørk kan du jo også tappe sevje over natta ved å sage over ei grein om du er i sesongen for det.
Insekter man kan spise:
Gresshopper
Maur
Skarabider, for eksempel gullbasser og nesehornbiller
Larver av skarabider
Larver av bier
Sommerfugllarver, men obs; de hårete kan være giftige
Krattsnegler og hagesnegler
http://www.forskning.no/artikler/2012/august/329664
En ting som kan være verd å nevne er at i norge er det fri jakt over sjøvann, men det er mange kilo for lite mat i denne sammenheng- se også http://www.statskog.no/jakt/Sider/Revejakt_smaarovvilt.aspx - Unge Kråker og skjærer er vistnok ok mat(de som man finner "i naturen", ville ikke akkurat spist søppelfuglene i byer etc )
Vi har da overlevd i norge i noen tusen år før real turmat, så med moderne utstyr tror jeg det burde gå ganske fint om man lærer seg nok om flora og fauna. Vil tro at det ikke nytter å være kresen og du risikerer nok å bruke mer tid på å få tak i mat enn på å komme deg noen vei nord<->sør...
Alternativet er jo å plotte inn alle bensinstasjonene /pølsebodene langs veien på kartet, men det blir kanskje litt juks
(Med unntak av te og sevje har jeg ikke testa dette sjøl, bare så det er sagt )